特刊
天氣太熱雞蛋產量下滑 蛋價今起每台斤漲3元
【記者陳怡文／台北報導】雞蛋產量過剩，導致蛋價自今(2024)年4月底開始，連6降，產地價每台斤25.5元、批發價35元，農業部祭出淘汰蛋雞補助「救價」，隨過剩蛋減量，雞蛋價格有望向上走，台北市蛋商公會理事長林天來今宣布，批發價今起漲3元，產地價明起也是漲3元，就是因為天氣太熱，產蛋率降。
農業部以每天1人1顆蛋計算，台灣每天需求12萬箱(1箱200顆、共2400萬顆)，但因蛋雞投入生產量增，今年1月一度來到12.2萬箱，等於每天多出40萬顆蛋，隨蛋價持續走跌，農業部祭出蛋雞淘汰計畫，近期雞蛋產量已從每天多出32萬顆(1600箱)下降至30萬顆(1500箱)。
農業部與中華民國養雞協會7月啟動「蛋雞緊急淘汰計畫」，目標淘汰180萬隻蛋雞，每淘汰1隻可獲20元補助金，其中農業部補助15元、養雞協會5元；根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會資訊總中心日報表，7/18產量充裕，但各地蛋商銷售「市況稍弱」，7/19顯示產銷平衡、各地「市況持平」。
台北市蛋商公會常務理事劉威志今早受訪表示，目前台北地區收到的蛋量都有下降，且有量不足跟同行調度的狀況，主要是農業部補助淘汰老雞、雞場強制換羽等，產量才能降比較多，天氣太熱的影響小，漲價訊息目前公會尚未公布，最快明天下午看公會會不會通知，但如果調漲，每台斤約漲2-3元。
蛋價波動狀況，3/24因雞蛋產量明顯減少，產地價每台斤調漲3元，從36.5元調至39.5元，批發價每台斤從46元漲到49元，但自4/23起，因蛋雞投產數量增加、天氣炎熱影響雞蛋買氣，產地價跌2元，每台斤從39.5元降至37.5元，批發價從49元降至47元，後因消費力持續疲軟、量又多，4/30跌2元，5/21跌3元 ，6/4跌2元 ，6/11跌3元，本週再降2元，連6降，產地價27.5元下跌至25.5元、批發價37元將至35元。
今午後，台北市蛋商公會理事長林天來受訪表示，今起雞蛋批發價每斤調漲3元，每台斤從35元上升至38元，產地價明天(7/22)跟進，每台斤25.5元上升至28.5元，原因就是天氣太熱，雞下不出蛋來，畢竟天氣一熱人都頭暈腦脹了，更何況是雞，減少產蛋，換羽、淘汰一起來，至於颱風不可預測，但該漲就漲。
