2026米其林指南今公布！台南是否能破蛋 摘星標準、秘密客是誰一次看
【記者盧麗蓮／綜合報導】《2026 臺灣米其林指南餐廳慶典》今天下午2時登場，將公布完整的星級名單及侍酒師大獎、服務大獎、年度開業大獎、年輕主廚大獎等特別獎。今年也是《米其林指南》（Michelin Guide）星級制度邁向百年，眾所關心的除了誰入榜、星級餐廳能否蟬聯，台灣美食之都「台南」是否能摘星破蛋也備受矚目。不過這些品嘗餐廳的「秘密客」究竟是誰？去餐廳用餐幾次？店家是否知情？其實米其林都曾公開表示，這些秘密客為確保不同時段也有同樣品質，會在午餐、晚餐造訪多次，且餐廳裝潢或風格並非授予星級原因，食物才是關鍵。
