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專訪｜千層蛋撻排隊名店巢屋老闆出身海陸　賣麵包破億心法：當做兵
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2號颱風「西望洋」成形！今把握陽光露臉　寒流急凍最冷時間曝

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【記者陳亮諭／綜合報導】晴暖好天氣倒數，想曬被趁今天！中央氣象署指出，今（5日）各地大多為多雲到晴，僅局部地區短暫雨，西半部高溫可達30°C，但明晚（6日）起變天，鋒面接近通過，緊接周六（7日）有強烈大陸冷氣團或寒流來襲，這波最冷估在下周日到下周一（8、9日）清晨；氣象專家林得恩表示，西半部因輻射冷卻，沿海、空曠處下探6°C。另，第2號颱風「西望洋」昨晚（4日）成形，對台灣無直接影響。
2026/02/05 07:09
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直擊爆買現場｜明太子就怕搶輸人　巢屋超夯秘密：整盤刷千元不改色

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【記者劉沛妘／台北報導】台北東區巷弄內的人氣麵包店「libreadry 巢屋」，無論平假日門外都大排長龍，其中明太子麵包、千層蛋撻、海鹽卷等都是搶購品項，創辦人蔡瑞通表示，自2021年開幕以來，共研發出近200款麵包，是全台最多，價位約落在45-200元之間。《知新聞》記者採訪當天，直擊民眾結帳出來幾乎都是裝滿滿的一大袋麵包，金額更是爆買千元。究竟台北巢屋為何這麼夯？年營收甚至破億？
2026/02/05 07:05
生活 食尚
專訪｜千層蛋撻排隊名店巢屋老闆出身海陸　賣麵包破億心法：當做兵

專訪｜千層蛋撻排隊名店巢屋老闆出身海陸　賣麵包破億心法：當做兵

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北東區巷弄內的人氣排隊麵包店「libreadry 巢屋」，自2024年將香港超夯的「千層蛋撻」帶回台灣一夕爆紅，成為全台千層蛋撻炫風的領頭羊，不僅每天大排長龍，還有民眾在早上7點就來排隊卡位；近日則是「明太子麵包」成為新寵，每每一出爐就搶光！55歲創辦人蔡瑞通日前接受《知新聞》專訪，出身海軍陸戰隊的他表示，自己做麵包就像在當兵「靠意志力撐下去」，培訓師傅也像在練兵，如今創業第一家店年營收破億、研發出近200款麵包，成全台最多。
2026/02/05 07:00
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