口水片｜黃記魯肉飯首獲北市必比登 油亮炕肉一吃上癮！熟客二代周吃3次
【記者王良博／台北報導】2024台灣米其林必比登入選名單揭曉，位於台北市晴光市場的「黃記魯肉飯」首次入榜。《知新聞》記者直擊，下午2點多人潮仍絡繹不絕，有客人因看到必比登推薦而首次來光顧，大讚滷肉飯肥瘦比例適中，滷白菜則有特別的沙茶口感。另有一名外帶顧客，還沒出生以前爸媽就常來光顧，現在自己也會每週來吃3次，更說「黃記魯肉飯」這麼晚才獲得米其林推薦，讓他感到意外。
老顧客每月都來吃
「黃記魯肉飯」地址是台北市中山北路二段183巷28號，位於晴光市場內，離捷運中山國小站不遠，是隱藏在小巷弄內的店家。米其林官網介紹，特別點名「黃記魯肉飯」的招牌滷肉飯、滷白菜以及羹湯，是特別受歡迎的菜色。
《知新聞》記者前往「黃記魯肉飯」直擊，店面外觀看似尋常小吃店，招牌上寫著幾項招牌料理，像是滷肉飯、控肉飯、蹄膀便當、竹筍排骨湯等，店內約有5到6位工作人員忙進忙出，光是忙著協助點餐、送餐，就讓店員忙得不可開交。
實際觀察，即使到了下午2點多，用餐高峰期已過，仍有許多民眾排隊等著入內用餐，人潮絡繹不絕。
對於獲得米其林必比登的推薦，「黃記魯肉飯」低調不願受訪，記者在店內遇到一位忠實顧客「小麥」，她與先生一同前來用餐。
「想吃滷肉飯就會來」，小麥說，她家住附近，最初是因為常常看見有人在排隊，而好奇到「黃記魯肉飯」吃吃看，現在大約一個月會來用餐一次，今天是因為想吃滷肉飯而前來。
她也提到，滷白菜也是必吃品項，口味鮮甜好吃，讓她非常喜歡。
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入選必比登來嚐鮮「會再來」
另有一對情侶檔小江、小蓁也在今天下午，前往「黃記魯肉飯」用餐，他們因看見米其林必比登推薦，隨即首度前來嚐鮮。
小江與小蓁今天點了滷肉飯、控肉、滷白菜跟竹筍排骨湯，小江分析，「黃記魯肉飯」的滷肉飯肥瘦比例適中，不會太鹹，膠質也剛剛好，相較於其他滷肉飯店家，則比較不會口味偏鹹。
至於控肉，小江說，控肉入口即化，滷得非常軟爛，卻不死鹹；滷白菜則相當特別，加入了沙茶，吃起來有明顯的沙茶口感。
他也稱讚，竹筍排骨湯的竹筍味十分濃厚，竹筍吃起來也不粗糙。
小蓁則說，今天兩人消費約300多元，已能吃飽，首次品嚐後很滿意，「可以再來吃」。
老客人每週吃3次讚CP值高
此外，還有一位前來外帶蹄膀便當的郭先生，同樣是「黃記魯肉飯」的顧客。郭先生說，他們家已經吃「黃記魯肉飯」數十年，早在他出生以前，爸媽就常常來光顧，現在自己每週約會來消費3次。
郭先生也介紹，他通常會買蹄膀便當，再搭配滷白菜跟一碗湯，冬天喜歡吃蘿蔔湯，夏天則吃竹筍湯。
今天郭先生來外帶的品項，就是這個組合，他買了四個蹄膀便當、滷白菜跟湯，要帶回家跟家人一起吃，共花760元，他直呼「CP值很高」。
對於「黃記魯肉飯」獲得米其林必比登的肯定，郭先生認為，獲得推薦並不意外，「比較晚得到是我比較意外的事情」。
