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米其林
CEO帶逛台中向上市場｜庶民百貨公司這麼好玩！爆款小吃第一手推薦

CEO帶逛台中向上市場｜庶民百貨公司這麼好玩！爆款小吃第一手推薦

【記者許皓婷／台中報導】你逛過庶民百貨公司嗎？台中「向上市場」被在地人譽為美食集散地，從早到晚三種不同面貌，攤商種類眾多，老爺集團執行長沈方正特地帶路《知新聞》，挖掘在地美食小吃，除了有隱藏版古早味麵攤、「最強台式下午茶」在地30年豆花老店，還有減糖減油的現烤麵包，在市場飄香44年的牛肉乾、豬肉乾，都是台中人從小吃到大的傳統在地味。
2025/08/15 14:32
生活 旅遊
免飛日本就能吃！靜岡名廚登台客座台北美福　流傳逾400年甜點端上桌

免飛日本就能吃！靜岡名廚登台客座台北美福　流傳逾400年甜點端上桌

【記者劉沛妘／台北報導】不只連鎖餐飲拚聯名，各大飯店也紛紛邀來國際名廚登台客座吸客！台北美福大飯店宣布邀請靜岡濱松市「懐石 一木」餐廳的料理長一木敏哉客座晴山日本料理，推出「食之都美食大使 匠心旬味」秋季套餐，帶來多樣靜岡傳統特色菜，8月18日至11月30日限時登場，每位3,280元+10%起。
2025/08/14 18:50
生活 食尚
台中地院驚見中國大陸籍律師！中檢分案調查　法院回應了

台中地院驚見中國大陸籍律師！中檢分案調查　法院回應了

【記者王煌忠、丁牧群／台中報導】台中地院昨天（13日）審理一起兩岸民事糾紛案，訴訟一方奧地利公司卻委任大陸籍劉姓律師為訴訟代理人，經台商委任蔡姓律師當庭反對，對方卻辯稱「法律又沒有禁止」，蔡姓律師質疑對造奧地利公司與中國律師是否堅持「台灣是中國的一部分」，才讓陸籍律師來台灣開庭，嚴重衝擊司法主權。台中地檢署對此表示，將依《律師法》主動分案調查。台中地院則說明，劉姓律師昨依《民事訴訟法》以公司法務身分擔任訴訟代理人，但因劉男無台灣律師資格，且未能提出相關佐證，審判長針對對造質疑，命劉男補正資料，昨天並未進行審理程序。
2025/08/14 17:22
社會 法庭
總裁官邸變身CEO 1950！防空洞當廚房　排骨雞入菜來自主廚半夜打電動肚餓

總裁官邸變身CEO 1950！防空洞當廚房　排骨雞入菜來自主廚半夜打電動肚餓

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北市捷運中山國小站周邊，有間建於1949年的庭院日式洋房，前身是首任央行總裁徐柏園的府邸，70多年後搖身一變現代法國餐廳「CEO 1950總裁藝文空間」，連4年榮獲米其林指南餐盤推介。全新夏季菜單打造一場「名符其食」的美食饗宴，不僅與2樓「內容不食」展覽呼應，主廚張億興Jackie更將小時候最愛的「排骨雞麵」入菜，看似簡單，卻是主廚熬煮3天呈現出來「真材實料」泡麵！
2025/08/14 15:35
生活 食尚
專訪｜CEO 1950主廚起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

專訪｜CEO 1950主廚起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

【記者劉沛妘／台北報導】連4年入選米其林指南餐盤推介的現代法國餐廳「CEO 1950總裁藝文空間」，前身是首任央行總裁徐柏園的府邸，一走進庭院就有種懷舊幽靜的氛圍。《知新聞》專訪到主廚張億興Jackie，他的料理之路竟從小學二年前就開始，「因為不想餐餐吃豬油拌飯」，與家人學習張羅整桌飯菜，也讓他對料理興趣逐漸萌芽。畢業當完兵後任職多間米其林餐廳，現在擁有深厚餐飲底子的他，「除了想要為餐廳摘星，更想要讓每位到店裡用餐的客人都滿意的離開」。
2025/08/14 15:35
生活 食尚
冷血肢解3婦棄屍！張介宗稱已器捐「沒殺人理由」　嗆法官：速審速決，不會上訴

冷血肢解3婦棄屍！張介宗稱已器捐「沒殺人理由」　嗆法官：速審速決，不會上訴

【記者王勇超／高雄報導】高雄分屍魔張介宗（73歲）涉嫌從去年底到今年2月，陸續勒斃黃姓大嫂等3名婦人，肢解後分批丟進前鎮運河與高雄港，檢方根據監視畫面、打撈起的3名被害人的頭顱、皮膚、屍塊等相關跡證，認定他涉嫌重大，5月28日依殺人、遺棄屍體等罪嫌起訴，求處3個死刑。高雄地方法院今天上午10時首度召開準備庭，張介宗於庭中拿出一張寫滿字的十行紙，念起講稿堅稱幾年前已同意器捐給高醫，沒有殺人理由，「我不會上訴，請速審速決，我死後請把屍體送高醫！」
2025/08/14 12:08
社會
米其林專刊｜2025星級漫遊　推薦你心中的米其林！送免費咖啡

米其林專刊｜2025星級漫遊　推薦你心中的米其林！送免費咖啡

【知新聞編輯部／台北報導】2025台灣米其林指南揭榜倒數，今年最大亮點是評選城市擴大，從台北、台中、台南、高雄，首次納入新北市、新竹市與新竹縣，涵蓋全台7大城市。哪些餐廳、小吃有機會摘星或獲選必比登？《知新聞》推出獨家企劃，專訪摘星潛力股──從人氣餐廳到星級料理，從理工背景主廚到餐飲界教父，暢談他們心中的米其林和最愛料理，也為今年榜單揭曉增添期待和豐富性。
2025/08/14 11:46
生活
專訪｜連5年獲米其林殊榮！「膳馨」主廚：料理要讓人吃得懂　必備3食材令人意外

專訪｜連5年獲米其林殊榮！「膳馨」主廚：料理要讓人吃得懂　必備3食材令人意外

【記者王煌忠／台中報導】在台中美食版圖中，「膳馨」民間創作料理餐廳連續5年榮獲米其林指南推介，不僅以精湛的台菜技藝征服饕客味蕾，更承載著一份對在地文化的深厚情感，《知新聞》專訪餐廳負責人兼主廚鄭乃綱，他細數從踏入廚房的因緣，到堅持用料理說故事的職人之路，揭開這家米其林推介餐廳的成功秘辛。
2025/08/14 10:03
生活 食尚
新加坡米其林一星廚坐鎮！全新日料插旗祥雲龍吟舊址　每套7200元

新加坡米其林一星廚坐鎮！全新日料插旗祥雲龍吟舊址　每套7200元

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北大直樂群三路上的台北米其林大樓再迎來新加坡米其林一星主廚！赫士盟餐飲集團宣布攜手執掌連續獲《新加坡米其林指南》一星的「鮨職人」押野亘一郎，打造全新日料「亘一郎KOICHIRO」，進駐米其林二星「祥雲龍吟」舊址，8月20日起正式開幕，每位7,200元，15道精緻料理一次看。
2025/08/13 19:00
生活 食尚
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