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麵包控衝了！日本超夯「新月羊角」登台、全台首間「溫熟成吐司咖啡廳」開幕

麵包控衝了！日本超夯「新月羊角」登台、全台首間「溫熟成吐司咖啡廳」開幕

【記者劉沛妘／台北報導】日本超夯麵包登台！台北喜來登邀請到在東京擁有「世界最美新月羊角」之稱的「BAKERY HEIDI」，即日起至10月31日快閃開賣，包含開店即秒殺的人氣冠軍新月羊角、鹽奶油捲等15款麵包；另外，溫熟成吐司品牌「 PILLO」全台首間實體概念店落腳大稻埕，超精緻浮誇的吐司料理，麵包控衝了！

2024/09/05 14:10

生活食尚

台北Ｗ飯店法餐118元起！慶週年集結TOP 6餐點　菲力牛、可頌鬆餅通通有

台北Ｗ飯店法餐118元起！慶週年集結TOP 6餐點　菲力牛、可頌鬆餅通通有

【記者劉沛妘／台北報導】台北W飯店去年底將館內buffet餐廳「The kitchen table」打掉重練，全新打造現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」，並打破大眾對法式料理的刻板印象，以平易近人的價位推出頂級法式料理！隨著開幕至今屆滿一週年，9月推出期間限定套餐，為這一年來饕客最愛的料理TOP 6，菲力牛排、可頌鬆餅通通有！

2024/09/02 19:00

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飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

【記者劉沛妘／台北報導】中秋節即將到來，各大飯店月餅預購大戰陸續開跑，除了送禮首選「廣式月餅禮盒」，創新月餅也不可少，例如寒舍集團今年以旗下各餐廳招牌甜品設計全新桃山月餅，像是「棗泥桂圓」、「流心蓮蓉」靈感都源於米其林餐廳，還有抹茶控必吃的「抹茶甘栗」嚴選日本抹茶辻利茶舗抹茶粉入餅；台北W飯店限定推出由紫艷中餐廳主廚研製的「香滑奶皇月餅」與「地瓜奶皇月餅」。《知新聞》為您整理中秋禮盒懶人包。

2024/09/01 19:00

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跟著學生吃｜台大學霸李瑞霖難忘南投意麵　200元吃到像辦桌

跟著學生吃｜台大學霸李瑞霖難忘南投意麵　200元吃到像辦桌

【記者王良博／台北報導】學生團體EdYouth近年因發表「108課綱觀察報告」以及辦理「108課綱論壇」而備受關注，執行第一份課綱觀察報告的EdYouth理事長李瑞霖，也是台大政治系學霸，他為《知新聞》讀者帶路家鄉南投在地美食，中興新村附近「吃溜麵館」是他高中時每週至少吃一次的小店，還有草屯「大眾小吃」的南投意麵口味獨特，價格超便宜，只要200元就可吃得跟辦桌一樣豐盛。

2024/09/01 07:17

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都不是廣式！甜點店中秋禮盒懶人包　超閃亮金莎菠蘿、馬卡龍變蛋黃酥

都不是廣式！甜點店中秋禮盒懶人包　超閃亮金莎菠蘿、馬卡龍變蛋黃酥

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度中秋節即將到來，最具代表性的食物非月餅莫屬！但月餅又屬高油高糖分，其中以「廣式月餅」熱量最高，讓許多民眾看到廣式月餅都不太敢品嘗！對此，不少甜點烘焙店紛紛推出超吸睛中秋禮盒，例如查理布朗烘焙把「台式馬卡龍」變身蛋黃酥；還有東京巴黎甜點打造含金量最高的「金莎菠蘿蛋黃酥」，打開禮盒瞬間被超閃亮包裝紙閃到。《知新聞》為您整理中秋送禮懶人包。

2024/08/31 12:00

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SENS美女廚絕技甜點　米其林加持「彩色番茄糖球」挑動視覺味蕾

SENS美女廚絕技甜點　米其林加持「彩色番茄糖球」挑動視覺味蕾

【記者劉沛妘／台北報導】台北法式頂級料理餐廳SENS開業2年多，今年獲得2024米其林一星，甜點師傅歐蘊薇Rona做的甜點，是法式料理畫龍點睛的一道。本月新上的秋季菜色，其中有道「彩色番茄糖球」外觀如水晶球般透亮，敲開後讓人有滿滿驚喜，Rona表示，這季菜單是以蔬果的主題，因此發想自小時候吃的「糖葫蘆」，再聯想到夜市，因此糖球裡就搭配杏仁茶、酸梅湯、巧克力、桂花愛玉等多層次酸甜元素，是一道復古懷舊甜點。

2024/08/31 08:02

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跟著學生吃｜師大學代黃莨騰有西點證照　超推台北最頂可麗露私藏款

跟著學生吃｜師大學代黃莨騰有西點證照　超推台北最頂可麗露私藏款

【記者王良博／台北報導】台師大學生代表黃莨騰是學生團體EdYouth成員，近年經常受邀討論學生心輔議題，除了心輔專業，他對烘焙也很有一套，高中畢業就取得西點蛋糕丙級證照，是位經驗豐富的甜點師。他為《知新聞》讀者推薦數家不能錯過的台北甜點店家，分別是療癒系美食日本冰專賣店「Kakigori Toshihiko」，以提拉米蘇為招牌的「SODA by coffeeflair」，及他譽為台北最頂可麗露的「御菓子花雨」。

2024/08/31 07:33

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今起開吃！人氣速食店聯名寶可夢　限定套餐伊布、皮卡丘帶回家

今起開吃！人氣速食店聯名寶可夢　限定套餐伊布、皮卡丘帶回家

【記者劉沛妘／台北報導】就是今天！連鎖速食店「繼光香香雞」攜手寶可夢推出限定套餐，不僅一次可吃到炸雞、阿根廷魷魚，還有加碼送寶可夢牛皮紙袋及磁吸夾，周邊商品則加價購99元起就可帶回家！另外，金子半之助也全新推出豪華新品「特上海鮮天婦羅定食」，延續一貫華麗豪邁規格，可一次爽吃松葉蟹、生食級干貝等9種食材一次滿足！

2024/08/29 09:00

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越簡單越驚豔！「黑琵食堂」靠原味征服必比登　3年燒300萬逆轉爆棚

越簡單越驚豔！「黑琵食堂」靠原味征服必比登　3年燒300萬逆轉爆棚

【記者王志弘／台南報導】台南七股「黑琵食堂」位於台灣最西邊，前不著村後不著店，還採佛系經營不宣傳，卻能靠著最鮮「原味」異軍突起，揮別3年燒3百萬窘境，換來高朋滿座，還獲「必比登」肯定。老闆楊惠欽笑說，越在地越國際、越簡單越驚艷，對七股食材深具信心，不怕沒人買單。

2024/08/28 13:20

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獨家專訪｜SENS摘米其林一星！Rona甜點主廚不嗜甜　花店女孩不賣花

獨家專訪｜SENS摘米其林一星！Rona甜點主廚不嗜甜　花店女孩不賣花

【記者劉沛妘／台北報導】台北法式頂級料理餐廳SENS開業2年多就奪得2024米其林一星，甜點師傅歐蘊薇Rona做的甜點，連不愛甜食的企業總裁辜仲立都收服。從國中就開始鑽研烘焙的她，逛街看擺設、郊外看青苔都是她靈感的來源，做法餐的甜點就像幅畫，身為花店女兒的她說，從小插花看花養成創作美感，用奶油線條魔性來評價甜點的美，在她的形容下，姿態更立體了。

2024/08/27 22:55

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