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專訪｜為愛南漂高雄日航酒店！38歲余英銜「從小愛玩火」　靠1顆木瓜升主廚

專訪｜為愛南漂高雄日航酒店！38歲余英銜「從小愛玩火」　靠1顆木瓜升主廚

【記者劉沛妘／高雄報導】南台灣首間日系國際連鎖酒店「高雄日航酒店」11月正式開幕，酒店內擁有5間餐廳，其中「桃泉中餐廳」融合經典粵菜及主廚的創意料理，最吸睛的就是重達1.2公斤的魚翅木瓜盅。《知新聞》記者訪問到38歲余英銜主廚，原來他是從台北W飯店南漂來到高雄，自曝「從小愛玩火」，才想學餐飲、當廚師，這次面試靠這顆木瓜從副主廚晉升為主廚。
2024/11/21 08:01
生活 旅遊
台北Ｗ飯店法餐118元起！慶週年集結TOP 6餐點　菲力牛、可頌鬆餅通通有

台北Ｗ飯店法餐118元起！慶週年集結TOP 6餐點　菲力牛、可頌鬆餅通通有

【記者劉沛妘／台北報導】台北W飯店去年底將館內buffet餐廳「The kitchen table」打掉重練，全新打造現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」，並打破大眾對法式料理的刻板印象，以平易近人的價位推出頂級法式料理！隨著開幕至今屆滿一週年，9月推出期間限定套餐，為這一年來饕客最愛的料理TOP 6，菲力牛排、可頌鬆餅通通有！
2024/09/02 19:00
生活 食尚
飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

【記者劉沛妘／台北報導】中秋節即將到來，各大飯店月餅預購大戰陸續開跑，除了送禮首選「廣式月餅禮盒」，創新月餅也不可少，例如寒舍集團今年以旗下各餐廳招牌甜品設計全新桃山月餅，像是「棗泥桂圓」、「流心蓮蓉」靈感都源於米其林餐廳，還有抹茶控必吃的「抹茶甘栗」嚴選日本抹茶辻利茶舗抹茶粉入餅；台北W飯店限定推出由紫艷中餐廳主廚研製的「香滑奶皇月餅」與「地瓜奶皇月餅」。《知新聞》為您整理中秋禮盒懶人包。
2024/09/01 19:00
生活 食尚
不開buffet餐廳了！台北君品「西西里牛排餐酒館」新開幕　周末全客滿

不開buffet餐廳了！台北君品「西西里牛排餐酒館」新開幕　周末全客滿

【記者劉沛妘／台北報導】位在捷運台北車站的雲朗觀光集團旗下「台北君品酒店」宣布不做吃到飽餐廳了！原位於6樓的半自助式餐廳「雲軒西餐廳」，如今改為全新義大利牛排餐酒館「Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia」，即日起全新開幕，業者表示，5月2日餐廳開幕後，母親節及各周末訂位已全滿，目前到6月中旬平日晚上也有7-8成滿。
2024/05/08 16:00
生活 食尚
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