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餐飲業
北海道新雪谷泡沫化？　陸資飯店蓋到一半破產恐成爛尾樓

北海道新雪谷泡沫化？　陸資飯店蓋到一半破產恐成爛尾樓

【編譯陳怡妏／綜合外電】日本北海道新雪谷因冬天下的是優質粉雪，加上日圓匯率便宜，近年吸引大批外國滑雪愛好者造訪，帶動當地房價、物價起飛，打工時薪甚至高過東京，更有陸資看準商機要蓋當地最大渡假飯店，但只蓋了3成去年秋天便陷入停工，開發商因負債逾100億日圓（約21億台幣）上月向東京地方法院聲請破產，當地居民擔心飯店恐淪大型爛尾樓，打壞新雪谷的滑雪勝地形象和經濟。
2025/05/16 13:15
國際 熱搜話題
母親節專訪｜燒肉界戰將靠超人媽媽拚6店　「她嘴巴不說、實為我驕傲」

母親節專訪｜燒肉界戰將靠超人媽媽拚6店　「她嘴巴不說、實為我驕傲」

【記者劉沛妘／台北報導】深耕餐飲業逾20年的前乾杯集團營運長王斯楷，繼打造「燒肉擔當」與「金月日本鍋料理擔當」等餐飲品牌後，宣布全新推出「玉兔壽喜燒專門店」，首店插旗忠孝復興商圈，主打關西風個人式壽喜燒。王斯楷目前全台坐擁6間餐廳，擁有深厚料理產業歷練的他，背後最強後盾就是「媽媽」，媽媽就像是超人，永遠不喊累。
2025/05/11 08:40
生活 食尚
母親節專訪｜流氓學生到米其林主廚　Josh曾讓媽氣到撂話：你就抾捔

母親節專訪｜流氓學生到米其林主廚　Josh曾讓媽氣到撂話：你就抾捔

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北大直的法式餐廳「LOPFAIT樂斐」宣布打造副品牌「LOPFAIT Grill」，榮獲米其林餐盤推薦的主廚Josh鄭裕錞，以Fine Dining結合Steakhouse打造全新套餐。看似廚藝精湛的他，在踏入餐飲業前，是個「不折不扣的小屁孩」，媽媽曾心寒烙狠話：「你就抾捔！」直到出社會跟著陳嵐舒主廚學習、北漂擔任雙法餐主廚，蛻變成有能力孝敬與回饋媽媽的兒子。
2025/05/11 08:40
生活 食尚
獨家專訪｜金錢豹女酒駕奪命7年　甜點師姊姊憶噩夢：你有看到弟弟嗎？

獨家專訪｜金錢豹女酒駕奪命7年　甜點師姊姊憶噩夢：你有看到弟弟嗎？

【記者王煌忠／台中報導】8年前，台中發生一起震驚社會的酒駕案，金錢豹酒女顏子娠2017年11月14日凌晨吸毒又酒後開車，撞死開設烘焙坊的法式甜點師陳育邦，年僅32歲的陳育邦人生正要起飛，夢想卻戛然而止。 顏女遭判9年6月徒刑定讞，至今仍在獄中服刑，陳育邦的姊姊陳昱芳連續6年每逢弟弟忌日，都會寫信入獄，提醒顏女奪走一個年輕生命，她接受《知新聞》獨家專訪，細述弟弟短暫卻燦爛的人生，盼用他們的傷痛提醒社會大眾，別讓酒駕、毒駕悲劇重演。
2025/05/07 18:39
社會
奧客片｜通知內用時間到！嵜本生吐司顧客竟翻桌　還拿拐杖打女店長

奧客片｜通知內用時間到！嵜本生吐司顧客竟翻桌　還拿拐杖打女店長

【記者陳力維／綜合報導】新北市板橋大遠百一間知名日式「嵜本生吐司」昨天（4日）下午發生奧客翻桌糾紛，一名男子疑因不滿店家告知用餐時間已滿須離場，竟潑灑飲品、把桌面杯盤掃落地面，還情緒失控翻桌，導致現場杯盤狼藉之外，更持拐杖擊打女店長，店家憤向警方報案，提出毀損告訴，並將現場監視錄影畫面PO網求公道。
2025/05/05 21:20
社會 突發現場
碳佐麻里高美店驚傳收攤！扛過食物中毒風波　被360萬天價月租金逼退

碳佐麻里高美店驚傳收攤！扛過食物中毒風波　被360萬天價月租金逼退

【記者陳力維／綜合報導】燒肉名店「碳佐麻里」今（5）日投下震撼彈，宣布其位於高雄美術館特區的旗艦店（高美店）將於2025年6月22日結束營業。消息一出，引發餐飲業界及在地民眾一片譁然。碳佐麻里表示，由於地主不斷調漲租金，原本最初每月租金50萬元，去年地主換人後，先是大幅飆高至月租196萬元，今年更要求調高至月租金360萬元，已遠遠超出其營運所能負擔的範圍，迫不得已做出不再續約的決定。
2025/05/05 17:55
社會 地方大小事
母親節請媽媽吃好料！　台中屋馬、全國大飯店、米其林餐廳祭優惠

母親節請媽媽吃好料！　台中屋馬、全國大飯店、米其林餐廳祭優惠

【記者陳力維／綜合報導】溫馨的五月「母親節」感恩月到來，台中市各大餐飲業者紛紛摩拳擦掌，瞄準母親節檔期，推出各式各樣的優惠活動，力求吸引消費者，共度溫馨的感恩時光。從屋馬頂級燒肉、飯店精緻桌宴到米其林推薦合菜，業者希望能擄獲消費者的胃，讓媽媽們在特別的日子裡享受一頓豐盛又美好的家庭饗宴。
2025/05/05 16:28
生活 食尚
首批進口萊豬輸台！澳洲23噸冷凍豬腳檢出萊劑　食藥署回應了

首批進口萊豬輸台！澳洲23噸冷凍豬腳檢出萊劑　食藥署回應了

【記者陳怡文、林芳如／台北報導】台灣為了加入CPTPP（跨太平洋夥伴全面進步協定）等國際組織，時任總統蔡英文2020年8/28宣布開放含萊劑美豬，並於2021年元旦起正式開放，衛福部食藥署自2021年1/4起架設豬肉儀表板供應民眾查詢萊豬進口量，截至2025年4/28止，檢出萊劑數字皆掛零，但4/29一批22.99噸、來自澳大利亞的豬其他可食部位檢出萊劑0.001ppm，食藥署證實為澳洲進口冷凍豬腳2萬2,991公斤，雖低於食藥署訂定標準0.01ppm符合規定，但澳大利亞未訂有該類產品之標準。
2025/05/04 17:03
生活 消費
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