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蒸蛋
別再煎炸蛋！「氧化膽固醇」大幅上升　醫示警：血管發炎變硬

別再煎炸蛋！「氧化膽固醇」大幅上升　醫示警：血管發炎變硬

【記者陳亮諭／綜合報導】膽固醇高的人還人吃蛋嗎？澄清綜合醫院中港分院營養醫學門診主任劉博仁表示，一天一蛋沒問題，但煮法很重要！據巴西聖保羅學者研究，比較雞蛋各式烹調，煎蛋或是炸蛋等高溫烹調，導致「氧化膽固醇」大幅上升，致血管發炎、變硬，加熱越久、溫度越高下，壞膽固醇就越多，建議水煮、蒸蛋或蛋花湯相對安全。
2025/06/13 06:02
生活
5月報稅季｜超商繳費祭好康！全家抽黃金、雙人日韓機酒　7-11抽iPhone

5月報稅季｜超商繳費祭好康！全家抽黃金、雙人日韓機酒　7-11抽iPhone

【記者陳怡文／台北報導】迎接五月報稅季，通路祭好康，4/30至5/27於「全家」繳納房屋稅、汽機車牌照稅等地方稅，或其他帳單繳費、取票，皆可於會員APP投注抽獎，有機會抽中市值約66萬元的999.9黃金、價值4.8萬元的雙人日或韓來回機票加住宿；7-ELEVEN即起至5/31使用icash Pay繳稅抽實際支付繳稅金額等值OPENPOINT點數，最高上限30萬點(1點＝1元)，另外，5/14至6/24「帳單繳費集點GO」活動抽AirPods Max、iPhone 16 pro 256G等大獎。
2025/04/29 11:59
生活 消費
專訪｜最難訂的台中米其林法式中菜　文公館雙主廚4手聯彈「吵」出一朵花

專訪｜最難訂的台中米其林法式中菜　文公館雙主廚4手聯彈「吵」出一朵花

【記者劉沛妘／台中報導】打破中菜傳統刻板印象，位於台中西屯的「文公館La Maison de Win」於2023年1月開幕，以中餐融合法式料理的的創意巧思，在同年8月榮獲台灣《米其林指南》一星肯定，迅速成為「台中最難訂中餐廳」。《知新聞》專訪到雙主廚，專精粵菜料理的蔣文正及擅長法式餐點的林昊語，兩位看似風格截然不同，背後靠「四手聯彈」的絕佳默契演繹出全新時尚中菜。
2025/01/29 09:31
生活 食尚
只需涮2秒！牛排教父鄧有癸進軍火鍋市場　爽吃頂級和牛免1500元

只需涮2秒！牛排教父鄧有癸進軍火鍋市場　爽吃頂級和牛免1500元

【記者劉沛妘／台北報導】搶攻台灣一年高達400億元的火鍋市場，牛排教父鄧有癸繼7月開幕全新和牛燒肉品牌「WAGYU CLUB」後，以西餐結合日式涮涮鍋的「WAGYU CLUB shabushabu和牛鍋物」即日起重磅登場，不同於其他台灣常見的涮涮鍋，這裡不僅全程專人桌邊服務，肉品還只要涮1至2秒就可以享用，套餐1,480元起爽吃澳洲M8和牛與美國Prime肋眼雙拼肉盤。
2024/12/17 18:25
生活 食尚
瓦城再開新品牌！輕奢台菜「SHANN SHANN小香」首店插旗信義區　明年進軍美國

瓦城再開新品牌！輕奢台菜「SHANN SHANN小香」首店插旗信義區　明年進軍美國

【記者劉沛妘／台北報導】瓦城泰統集團再開新品牌！全新「SHANN SHANN小香」首店插旗信義新光三越A9，不同於旗下另個品牌「時時香」，「小香」主打將台灣料理創意升級，把黑松露、鮑魚等頂級食材入菜，讓台菜變得更精緻，必吃料理一次看！瓦城也預告，明年將進軍美國市場，品牌先以時時香及瓦城為主。
2024/12/11 19:00
生活 食尚
連2天全桌5折！全台首家蒜辣雞湯「鐘路大多力」中山商圈開幕

連2天全桌5折！全台首家蒜辣雞湯「鐘路大多力」中山商圈開幕

【記者劉沛妘／台北報導】韓式餐飲集團UNCLE-K Group旗下排骨火鍋湯、火烤店，開幕以來廣受台人喜愛， 近期再度重磅推出全新品牌「鐘路大多力韓雞湯」，全台首店插旗台北中山商圈，12月5日、12月6日試營運期間「全桌5折」；另外，《黑白大廚》賤兔主廚金度潤首次來台客座，12月10日起星級料理「手切白灼豬五花」於豆府餐飲集團旗下韓式餐廳開賣。
2024/12/05 10:23
生活 食尚
腸病毒「單週262班停課」5年新高　不只喝水！小孩中了快這樣吃

腸病毒「單週262班停課」5年新高　不只喝水！小孩中了快這樣吃

【盧麗蓮／綜合報導】國內腸病毒處於流行期，衛福部疾管署15日表示，上週腸病毒就醫有15666人次，最新統計國內單週有262個班級因腸病毒停課，是5年來同期新高，預估11月中旬才脫離腸病毒流行期。孩童若感染腸病毒，常因為嘴破難下嚥，除了多喝水外，營養師提醒這時最好吃軟質、清淡和不刺激食物，並且少量多餐，不要強迫小孩進食，也可將食物切小塊一點，比較好吞嚥。
2024/10/26 08:00
生活
中秋餐廳推薦｜東區燒肉爽吃整頭巨牛、蝦比手臂長　胡同13道牛舌、月見牛通通有

中秋餐廳推薦｜東區燒肉爽吃整頭巨牛、蝦比手臂長　胡同13道牛舌、月見牛通通有

【記者劉沛妘／台北報導】想好中秋節要去哪吃烤肉大餐了嗎？東區燒肉名店「禾馬燒肉」搶攻中秋聚餐商機推出全新菜單，不僅以「巨大」為主題祭出「十全巨牛」，還有比手臂還長的「臂咚蝦」；胡同燒肉則推出中秋限定「胡同月見賞牛雙人套餐」一次爽吃13道肉品，和牛牛舌、月見牛壽喜燒通通有！《知新聞》為您整理中秋烤肉餐廳懶人包。
2024/09/13 11:00
生活 食尚
跟著名人吃｜牛肉麵立委羅廷瑋吞口水推薦　台中3美食「外表沒搞頭、咬了嚇死人」　

跟著名人吃｜牛肉麵立委羅廷瑋吞口水推薦　台中3美食「外表沒搞頭、咬了嚇死人」　

【記者蘇柏銓／台北報導】國民黨立委羅廷瑋自小幫忙家裡牛肉麵店，對於美食自有一套標準；從基層里長做起的他，對於在地美食瞭若指掌，他接受《知新聞》專訪時，私推台中舊市區裡的3家愛店，包括傳承三代的「阿坤麵」、在地經營超過60年的「陳明統爌肉飯」以及曾多次獲得台灣十大招牌飯，來自彰化的「老朱家爌肉飯-台中二代店」，一句話形容就是「夭壽好吃」。他說，比起摘星料理，更愛吃平價小吃，另外他也偷偷爆料台中市長盧秀燕、立法院副院長江啟臣的愛店「彩鳳米糕」，認為是必比登推介的「遺珠之憾」。
2024/08/16 07:00
政治 黨政要聞 國會攻防
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