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腰果
慢性胃炎患者注意！3大健康食物反讓胃更糟　醫推薦這樣吃

慢性胃炎患者注意！3大健康食物反讓胃更糟　醫推薦這樣吃

【記者林芳如／台北報導】全穀類、高纖蔬菜、堅果通常被認為有益健康，但慢性胃炎患者因為胃黏膜受損、胃酸分泌異常、胃排空延遲等問題，這些食物反而增加胃部負擔，甚至加重症狀，影響修復。醫師建議，慢性胃炎患者應選擇質地較軟、易消化、低脂肪的食物，例如白米、白粥、燉煮軟爛的蔬菜、低脂蛋白質如瘦肉、魚類。
2025/03/02 11:00
生活 醫藥
專訪｜最難訂的台中米其林法式中菜　文公館雙主廚4手聯彈「吵」出一朵花

專訪｜最難訂的台中米其林法式中菜　文公館雙主廚4手聯彈「吵」出一朵花

【記者劉沛妘／台中報導】打破中菜傳統刻板印象，位於台中西屯的「文公館La Maison de Win」於2023年1月開幕，以中餐融合法式料理的的創意巧思，在同年8月榮獲台灣《米其林指南》一星肯定，迅速成為「台中最難訂中餐廳」。《知新聞》專訪到雙主廚，專精粵菜料理的蔣文正及擅長法式餐點的林昊語，兩位看似風格截然不同，背後靠「四手聯彈」的絕佳默契演繹出全新時尚中菜。
2025/01/29 09:31
生活 食尚
味道獨特！酒迷口袋名單將添新項目　柬埔寨開發「腰果蘋果」蒸餾酒

味道獨特！酒迷口袋名單將添新項目　柬埔寨開發「腰果蘋果」蒸餾酒

【編譯黃惠瑜／綜合外電】柬埔寨計畫將重新利用通常會被丟棄的「腰果蘋果」（cashew apple），即腰果上端像蓮霧的假果，將其製成獨特的高端蒸餾酒。目前產品仍在研究與開發階段，尚未對外銷售，但開發商8月在一場活動上展示了約100公升的初步產品，更計畫明年2月擴大生產，至終希望將「腰果蘋果」酒推向柬埔寨國內與國際市場。
2024/10/18 13:11
國際 東協萬象
聯邦入主萊爾富要拉近與前2名差距　進口越南特色零食拚轉型

聯邦入主萊爾富要拉近與前2名差距　進口越南特色零食拚轉型

【記者林巧雁／台北報導】聯邦銀行董事長林鴻聯去年從光泉家族手上接下萊爾富所有股權，身為唯一純台資本土超商，目標希望將超商老三拉近與老大7-11與老二全家的距離，除了喊出3年內將擴充至2000間門市之外，也積極尋找國外如日本超商聯盟，也藉著與越南的緊密關係，進口當地特產腰果等名產，創造差異化。
2024/10/06 08:25
財經 產業脈動
跟著名人吃｜勞長何佩珊吃飯首顧勞工肚　大推有故事的「野菜咖哩飛龍頭」

跟著名人吃｜勞長何佩珊吃飯首顧勞工肚　大推有故事的「野菜咖哩飛龍頭」

【記者王良博／台北報導】勞動部長何佩珊今年520上任，忙於公務之餘，她也為《知新聞》推薦心目中的口袋美食清單，包含由資深烘焙主廚創業的「原粹蔬食作」，符合她喜歡的清淡口味，以及少見提供多款便當與內用空間的庇護工場「糕菲庇護工場」，蛋捲是知名團購美食，還有使用當季友善有機食材的「自煮生活」。
2024/09/21 08:00
生活 食尚
飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

【記者劉沛妘／台北報導】中秋節即將到來，各大飯店月餅預購大戰陸續開跑，除了送禮首選「廣式月餅禮盒」，創新月餅也不可少，例如寒舍集團今年以旗下各餐廳招牌甜品設計全新桃山月餅，像是「棗泥桂圓」、「流心蓮蓉」靈感都源於米其林餐廳，還有抹茶控必吃的「抹茶甘栗」嚴選日本抹茶辻利茶舗抹茶粉入餅；台北W飯店限定推出由紫艷中餐廳主廚研製的「香滑奶皇月餅」與「地瓜奶皇月餅」。《知新聞》為您整理中秋禮盒懶人包。
2024/09/01 19:00
生活 食尚
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