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綠豆湯
郭婞淳愛店｜台東大腸麵線、綠豆蒜傳承40年　老闆延續阿嬤美味心法

郭婞淳愛店｜台東大腸麵線、綠豆蒜傳承40年　老闆延續阿嬤美味心法

【記者古和純／台東報導】「舉重女神」郭婞淳在巴黎奧運勇奪銅牌，成為連三屆奧運奪牌的台灣第一人，11日凱旋歸國；身為台東人的她，過去曾透露，綠豆蒜是她最愛的台灣小吃，台東在地有間專賣大腸麵線和綠豆蒜的排隊名店「客來吃樂」，不只常見她登門光顧的身影，也有不少名人上門。老闆張演承至今已是家傳第三代，為了延續阿嬤留香40年的好味道，他謹記阿嬤的叮嚀，「生意要實在做，每個步驟都要按照老方法細心處理，對客人才不會失禮」。也因此用料實在，備料的每一道步驟，張演承都不馬虎，希望如店名一樣，讓客人吃完就能感到快樂。
2024/08/17 15:30
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體感溫度飆44°C！煮綠豆湯消暑有攻略　要綿密選豆、加糖時機很重要

體感溫度飆44°C！煮綠豆湯消暑有攻略　要綿密選豆、加糖時機很重要

【記者陳怡文／台北報導】週末假日，出門走走要當心，今(8/4)台北市白天高溫飆上37°C，體感溫度更是高達44°C，除了躲室內吹冷氣，喝上一杯綠豆湯也是清涼消暑的選項之一，農業部農糧署出攻略，煮綠豆湯要選「臺南5號粉綠豆」，還有兩大原則，煮時加一小搓鹽更容易煮透、煮到軟爛再加糖，且電鍋、湯鍋及炒鍋3款煮法成品狀態大不同。
2024/08/04 11:40
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