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張家銘
腸道菌「不會煮」　狂吃健康食物也白搭！3招養出好菌

腸道菌「不會煮」　狂吃健康食物也白搭！3招養出好菌

【記者林芳如／台北報導】每天喝草本茶、吃天然食物、保健品，身體依舊容易發炎、過敏、疲勞，基因醫師指出，問題出在沒有養對腸道菌，讓好菌把食物轉化成健康配方，想讓腸道菌變成「神隊友」，建議多吃原型蔬果、豆類和堅果等好菌最愛的「飼料」，少吃高糖、油炸、加工食品，因為這些會讓壞菌壯大，以及別亂吃抗生素。
2025/04/20 10:30
生活 醫藥
塑化劑污染不只吃下肚　大腦驗出塑膠顆粒！濃度達「一根塑膠湯匙」

塑化劑污染不只吃下肚　大腦驗出塑膠顆粒！濃度達「一根塑膠湯匙」

【記者陳亮諭、盧麗蓮／綜合報導】塑化劑污染不只是吃下肚，台灣基因營養功能醫學學會理事長劉博仁醫師指出，地板、玩具、洗髮精及化妝品中的定香劑，可能釋出塑化劑，經由皮膚、空氣進入人體，甚至影響大腦。他表示，近來為一名患者檢測體內的鄰苯二甲酸酯類（DEHP）濃度，竟高出標準值32倍，驚呼「這是我行醫以來，見過濃度最高的個案之一。」
2025/03/27 10:36
生活
每天吞塑膠？每週吃下驚人數字曝光　「塑膠清道夫食物」找到了

每天吞塑膠？每週吃下驚人數字曝光　「塑膠清道夫食物」找到了

【記者盧麗蓮／綜合報導】生活常見的塑膠製品破裂後形成塑膠微粒，難用肉眼發現，不只成為生態隱形殺手，並進入食物鏈階層，透過不同途徑被人體吸收。基因醫師張家銘指出，研究指出，每週可能吞下5克微塑膠，這個重量剛好等於一張信用卡，但一種類型的食物是「塑膠獵人」，可多透過食物來攝取。
2025/03/18 10:06
生活
日春遭爆用發霉木瓜！發霉削掉就可吃？專家曝有多毒：嚴重會致癌

日春遭爆用發霉木瓜！發霉削掉就可吃？專家曝有多毒：嚴重會致癌

【記者盧麗蓮／綜合報導】有70家分店的「日春木瓜牛奶」連鎖業者，遭加盟主指控，會把木瓜放爛、發霉的部位削掉後，加工製作成飲品賣給客人喝，影片曝光後引發熱議，台北市衛生局昨（2/16）表示，將派員前往台北市分店稽查，如有不法絕對依規處置。發霉水果切掉有問題的部位就能吃嗎？基因醫師張家銘指出，水果發霉就該整顆丟掉，「不要削掉爛的部分繼續吃。」黴菌毒素看不見，一念之間的「節省」，如果換來腸胃不適、腎臟受損，甚至癌症風險，真的不值得。
2025/02/17 10:11
生活
諾羅感染同桌不同命！基因變異作祟　台灣約2百萬天選之人

諾羅感染同桌不同命！基因變異作祟　台灣約2百萬天選之人

【記者林芳如／台北報導】同桌吃飯有人染諾羅病毒狂拉，有人安然無恙，原因可能跟基因有關，台灣約220萬人有FUT2基因變異非分泌型，可讓腸道「不開門」，對GII.4型病毒有天然免疫力，此基因變異在歐洲和非洲人種發生率更高約20-30%，但醫師提醒，台灣去年底改流行GII.17型病毒，天選之人恐難持續倖免。
2025/02/16 18:12
生活 醫藥
魔王級諾羅！吐一次噴千萬隻病毒　吃個飯就中「你很慘別人沒事」原因曝

魔王級諾羅！吐一次噴千萬隻病毒　吃個飯就中「你很慘別人沒事」原因曝

【記者盧麗蓮／綜合報導】農曆春節期間流感、諾羅病毒等致急診塞爆一路燒到年後，第一線的診所醫師感觸很深，直呼年後患者大爆發，且一半以上都跟腸胃有關，衛福部疾管署統計，2月2日至8日腹瀉門急診就診破30.2萬人次，為近10年同期最高。醫師提醒，千萬別輕忽諾羅的傳染力，因為只要100隻諾羅病毒就會讓人生病，但一次嘔吐卻有幾千萬隻病毒在裡面。
2025/02/13 10:29
生活
高雄碎屍魔「運屍掛媽祖符」、死亡筆記本列自己名！竟藏這恐怖心思

高雄碎屍魔「運屍掛媽祖符」、死亡筆記本列自己名！竟藏這恐怖心思

【記者盧麗蓮／綜合報導】高雄驚傳連續殺人分屍命案，73歲張介宗涉嫌殺害3名婦人後殘忍分屍、棄屍滅證。基因醫師張家銘分析兇嫌的行為，認為警找到的「死亡筆記」不只是一本筆記，而是兇嫌一場心理上的預演儀式，且還把自己名字列上，「這可能有對他本身特別潛藏的儀式意義。」
2025/02/11 10:26
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