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牛琅火鍋食安危機！衛生局揪5缺失 切好牛肉未適當覆蓋
【記者林芳如／台北報導】台北市中山區「牛琅溫體牛火鍋 春大直店」遭民眾投訴食品衛生堪慮，用餐之後出現噁心、嘔吐、腸絞痛，台北市衛生局今日至現場稽查，查獲冷藏櫃內已分切好之牛肉未適當覆蓋等五項衛生缺失，責令業者於4/1前改善，期屆複查如仍不符規定，可處6萬元以上2億元以下罰鍰。
有網友在社群平台Threads發文表示，自己與女友3月22日至號稱台北溫體牛天花板的「牛琅溫體牛火鍋 春大直店」用餐，用餐後女友於凌晨2點開始狂吐加腸絞痛，痛到全身發抖、臉色慘白，他自己則是清晨6點開始噁心，吐到跪在馬桶前全身冒冷汗，兩人趕緊掛急診，醫師診斷為急性腸胃炎。
網友於是通報台北市衛生局，北市衛生局今日(3/25)至「牛琅溫體牛火鍋 春大直店」稽查，現場未查獲食材變質腐敗或逾有效日期之情事，且食材保存溫度尚符合食品衛生相關法規之規定。
不過，餐廳仍被揪出五項衛生缺失，一、未出示食品從業人員體檢證明，二、冰箱溫度顯示器下方濾網不潔，三、洗滌區未張貼洗手標示，四、冷藏櫃內已分切好之牛肉未適當覆蓋，五、牛肉類進貨單據未載明供應商名稱、地址及其他聯繫方式等衛生缺失事項。
北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示，已責令餐廳業者於4/1前改善，期屆複查如仍不符規定，可分別依違反食安法第8條或第9條，依同法第44條或第48條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰或新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
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