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饗饗食安風暴｜暴增至53人腹瀉群聚 疾管署出手調查流病
【記者林芳如／台北報導】知名吃到飽自助餐廳饗饗微風信義店食安風暴愈演愈烈，北市衛生局最新統計，截至1月9日下午4時累計通報53人，疾病管制署及食品藥物管理署前往饗饗微風信義店進行腹瀉群聚疫情流行病學調查。
疾管署聯手食藥署調查腹瀉群聚
臺北市衛生局於2025年1月7日陸續接獲醫院通報「饗饗微風信義店」疑似食品中毒案件，依《食品安全衛生管理法》第6條規定，醫療機構診治病人時發現有疑似食品中毒之情形，應於24小時內通報當地衛生局，衛生局應於受理醫院通報後立即針對個案進行攝食問卷調查。
北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，主要調查各患者間共食之地點及餐點，並派員至涉嫌地點進行查核採樣蒐證，如調查結果（包含食品檢體、患者檢體、環境檢體及員工手部檢體等）最終判定為食品中毒案件，違反食安法第15條第1項規定依同法第44條可處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。
由於「饗饗微風信義店」暴增至53人疑似食物中毒，北市衛生局已依疑似食品中毒事件處理要點向疾病管制署申請啟動流行病學調查，並於今日(1/9)會同疾病管制署及食品藥物管理署前往饗饗微風店進行腹瀉群聚疫情流行病學調查。
餐廳爆食安事件 可依6條件要求停業
在疑似食品中毒調查期間，依《食安法》第41條第5款規定得要求餐廳暫停作業、停止販賣及進行消毒，北市衛生局邀集專家學者從6個條件進行討論。
林冠蓁說明6個條件包括1.疑似食品中毒就醫人數達6人（含）以上、2.學校疑似食品中毒人數達50人或以上、3.疑似食品中毒事件有持續擴散之虞、4.社會大眾關注事件、5.病因物質特殊者（如肉毒桿菌、麻痺性貝類毒素等）、6.其他特殊因素（如死亡、收治加護病房、休克、昏迷、麻痺、語言及吞嚥困難等情形）。
業者改善完成後須向北市衛生局提出復業申請及相關改善報告，包括從業人員完成至少4小時衛生講習證明，課程含法規、餐飲製備衛生、食品中毒防治等，經衛生局審查通過且複查合格始得復業。
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