饗饗食安風暴｜蔣萬安下令每季聯合稽查　餐廳主動受檢頒安心標章　

【記者許皓婷／台北報導】台北市知名Buffet餐廳「饗饗」微風信義店日前爆發大規模疑似食物中毒事件，根據疾管署統計，至今（1／14）日為止已有77人用餐後出現不適症狀，讓台北市食安危機再度浮上檯面。對此，台北市長蔣萬安今（1／14）日下令研擬短、中、長期策略，並提出年度性或每季食安聯合稽查，另一面，也對於願意主動來申請食安檢查的業者，給予類似安心餐廳的標章。

蔣萬安今早召開市政會議，針對三大主題做出裁示，包括114年台北市春節交通疏運、修正「台北市道路挖掘各項費用收費標準」第六條及第九條條文案，以及研擬食安長期策略。

蔣萬安表示，過去幾個禮拜，1999中心接獲關於食安通報非常多，要請相關單位研擬策略，因為食品安全民眾非常關心，北市府必須負起責任，研擬短、中、長期的策略，所以會請衛生局、產業局和相關單位，邀請食品安全專家來共同討論，研擬一個長期策略。

蔣萬安提及，像是從食材到餐桌上，整個作業環境可以擬定規範，舉例像是跟大專院校的食品、醫藥、衛生科系來合作，台北市有許多大專院校有相關的科系，可以對業者提供專業的教育訓練課程，又或者可以擬定食安聯合稽查，進行年度性或每季稽查，不管是從衛生食安到保險業，都擬定一個明確的規範標準。另方面，對於願意主動來申請食安檢查的業者，可以給予一個類似安心餐廳的標章，明確讓市民知道業者餐廳願意為食安盡一份心力，這些都是可以納入整體規劃考量。

蔣萬安強調，會請產業局、衛生局、法務局來為台北市的食品安全擬定策略，請秘書長召集相關單位，因為每一次重大食安事件發生，不只是造成民眾的恐慌，也連帶會影響到整體城市的觀光、文化各個活動舉辦，必須要嚴肅面對。

另外，關於修正「台北市道路挖掘各項費用收費標準」第六條及第九條條文案，蔣萬安表示，修正重點純粹是從「行政成本」考量，把道路挖掘的規費從800元調高到1000元，但其實是否允許道路挖掘，應該加入「社會成本」的考量，他上任後，接獲很多市民反映在台北市常有頻繁的道路挖掘，不只影響到市民生活，也影響到交通。

蔣萬安希望工務局、法務局，重新思考道路挖掘規費的調整幅度，除非是緊急救災或公安的因素，否則應該要思考將挖掘道路造成市民及用路人不便的社會成本考量在內，舉例來講，同一個單位在同一個路段在同1年，如果申請第二次，可以將道路開挖的規費做一個更高幅度的調高，來達成謹慎其事，積極橫向整合的效果，同樣也懲罰便宜行事，免得一些財力雄厚的單位，根本不把開挖道路當做一回事。

蔣萬安要求工務局、法務局再議「台北市道路挖掘管理自條例」，各個單位之間要加強橫向整合，台北市同路段在一定期間內不斷重複開挖的問題，好讓民怨降低，讓市民感受到市府確實有在解決問題的決心，「工務局、法務局再請研議，依照剛剛的指示，儘快有一個初步的方案，請張溫德副市長來統籌各相關單位。」

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