美國調味醬檢出致癌物！德州鮮切牛排、家樂福上榜
【記者林芳如／台北報導】美國輸入調味醬檢出一級致癌物環氧乙烷！食品藥物管理署今日(7/23)公布最新邊境查驗結果，其中三批BBQ醬、TACO醬、肋排用調味料檢出我國禁用的環氧乙烷，總計1411多公斤退運或銷毀，兩家進口商開展餐飲(德州鮮切牛排)、家樂福從加強抽驗改為逐批查驗，其他業者進口美國調味醬維持加強抽驗直到今年底。
食藥署於2022年3月14日公告食品中殘留農藥環氧乙烷檢驗方法， 且我國未核准環氧乙烷作為農藥使用，亦未准許環氧乙烷氣體作為食品添加物使用，故在食品中為不得檢出。
最新邊境查驗結果，開展餐飲集團(路德斯股份有限公司)代理經營德州鮮切牛排，自美國進口BBQ醬、肋排用調味料，分別檢出殘留環氧乙烷0.2 mg/kg、2.6 mg/kg，家樂福則自美國進口TACO醬，檢出殘留環氧乙烷0.1 mg/kg，三批總計1411多公斤須退運或銷毀。
食藥署副署長林金富表示，統計近半年邊境受理美國輸入調味醬，報驗批數404批，不合格10批，不合格率2.48%，都是因為檢出環氧乙烷，食藥署已經從今年1月8日至12月31日止，針對美國輸入調味醬採加強查驗，抽批率20%~50%，但開展餐飲和家樂福從加強抽批改為逐批查驗直到今年底。
開展餐飲表示，這批醬料是美國德州鮮切牛排總部統一輸入，不合格產品已經全數銷毀，目前均已採用替代產品，也正在尋找採購台灣在地原料。
環氧乙烷用途可製造工業用乙二醇或於醫療院所用於醫療器材及設備之消毒，於國外如印度、美國及加拿大等國家，環氧乙烷准許使用於食品貯存，抑制蟲害及控制沙門桿菌等。國際癌症研究機構(IARC)將其評估為對人類致癌(Group 1) ，長期暴露於高濃度之環氧乙烷可能造成頭痛、記憶力減退、噁心和嘔吐等症狀，並且可能與淋巴癌、白血病、胃癌及乳癌相關。
近年來環氧乙烷污染食品之國際事件頻傳，歐盟於2022年修正環氧乙烷相關規定， 環氧乙烷不得作為食品之殺菌劑，另食品中環氧乙烷殘留以定量極限0.01-0.1 ppm為標準。
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