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致癌物
中秋烤肉「烤焦不能吃？」營養師解答了　這類可以吃　

中秋烤肉「烤焦不能吃？」營養師解答了　這類可以吃　

【記者盧麗蓮／綜合報導】中秋烤肉，一家烤肉萬家香，但中秋烤肉除了注意安全、食物熱量外，食物的狀態也很重要。許多人好奇是否烤焦了就不能吃，營養師高敏敏指出，高溫燒烤後產生的一級致癌物PAH，是正常食品的200-400倍，如果只是一小部分烤焦，且是身體健康的人，剝掉烤焦部分，依然可以吃。
2024/09/16 16:31
生活
血管變油管！中秋聚餐猛吃2類食物　男子險釀急性胰臟炎

血管變油管！中秋聚餐猛吃2類食物　男子險釀急性胰臟炎

【記者林芳如／台北報導】中秋節烤肉聚餐一攤又一攤，血管竟變油管！一名50歲上班族長期有代謝症候群，結果聚餐頻率太高又大量攝取高油脂食物與啤酒，抽血檢查發現三酸甘油脂超標五倍，「肉眼可見血液浮著一層油」，險引發急性胰臟炎。醫師提醒，爆食與飲酒後出現上腹劇痛就是急性胰臟炎，須立即急診接受輸液治療。
2024/09/08 14:30
生活 醫藥
國內首例「鐵氟龍流感」？胸悶狂咳、換鍋就沒事　不沾鍋挑選QA

國內首例「鐵氟龍流感」？胸悶狂咳、換鍋就沒事　不沾鍋挑選QA

【記者盧麗蓮／綜合報導】一名50歲婦人出現胸悶、咳嗽、X光有輕微浸潤肺炎症狀，胸腔科醫師蘇一峰懷疑是「鐵氟龍流感」，並指婦人換了鍋子後就沒事，「是不是台灣第一例的鐵氟龍流感？」其實「鐵氟龍流感」雖然俗稱「流感」，但其實不是病毒或病菌傳染造成，比較像是過敏性的呼吸道疾病。
2024/08/15 15:56
生活
加味菸擬禁27添加物成分不禁口味　民團轟：越補越大洞

加味菸擬禁27添加物成分不禁口味　民團轟：越補越大洞

【記者林芳如／台北報導】菸商為吸引青少年，透過在菸品中添加花果香、薄荷味來掩蓋菸草辛辣味，國民健康署昨日二度預告草案，禁止菸品使用27種添加物成分，不過台灣拒菸聯盟直言，禁止「添加物成分」不等於禁止「口味」，例如禁止薄荷醇，但可能用其他方式製造薄荷味，掛一漏萬的預告越補越大洞。
2024/08/09 16:05
生活 醫藥
美國調味醬檢出致癌物！德州鮮切牛排、家樂福上榜

美國調味醬檢出致癌物！德州鮮切牛排、家樂福上榜

【記者林芳如／台北報導】美國輸入調味醬檢出一級致癌物環氧乙烷！食品藥物管理署今日(7/23)公布最新邊境查驗結果，其中三批BBQ醬、TACO醬、肋排用調味料檢出我國禁用的環氧乙烷，總計1411多公斤退運或銷毀，兩家進口商開展餐飲(德州鮮切牛排)、家樂福從加強抽驗改為逐批查驗，其他業者進口美國調味醬維持加強抽驗直到今年底。
2024/07/23 11:47
生活 醫藥
10大壞習慣養出一身癌！她「中5項」半年掉8公斤　醫師搖頭：難怪罹癌

10大壞習慣養出一身癌！她「中5項」半年掉8公斤　醫師搖頭：難怪罹癌

【記者盧麗蓮／綜合報導】 衛福部國健署公布最新110年癌症登記報告，國人癌症時鐘每4分19秒就新增1人罹癌，癌症一直是國人十大死因第一名，醫師洪永祥列出國人10大壞習慣，指出這些舉動「養出一身癌」，包括久坐、不愛刷牙、開燈睡覺都入列。一名婦人就因為老公過世後，每天都坐一整天看電視，邊看電視邊吃醃製醬菜當下酒菜，又愛喝非常燙的湯，結果半年體重狂掉8公斤罹癌，這些習慣讓腫瘤科醫師聽了都搖頭，「這麼多致癌習慣，難怪會罹癌。」
2024/07/10 11:46
生活
重金屬新制上路！嬰幼兒食品、禽畜內臟、堅果油籽均加嚴

重金屬新制上路！嬰幼兒食品、禽畜內臟、堅果油籽均加嚴

【記者林芳如／台北報導】鉛和鎘對人體危害大，三大類食品中重金屬新制7月上路。衛福部食品藥物管理署表示，第一類是特定嬰幼兒食品加嚴重金屬鉛之限量及增訂鎘之限量；第二類是禽畜內臟類產品，加嚴其鉛之限量；第三類是堅果、油籽類，增訂重金屬鎘之限量。市售產品若不符規定，沒入銷毀，違規業者未改善最高開罰3百萬元。
2024/06/26 12:01
生活 醫藥
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