日本米油檢出致癌物　法國乾酪大腸桿菌超標！邊境全攔截

生活醫藥

2025/04/01 13:50

【記者林芳如／台北報導】法國高檔乾酪、日本北海道米油出包！食品藥物管理署今日(4/1)公布最新邊境查驗不合格清單，聯馥食品公司進口法國乾酪檢出大腸桿菌超標，裕毛屋企業進口北海道米油檢出致癌物「縮水甘油脂肪酸酯」超標，恐危害人體健康，不合格產品均須退運或銷毀，且從一般抽批調整為加強抽批。

zoomin — 裕毛屋進口北海道米油檢出致癌物「縮水甘油脂肪酸酯」超標。食藥署提供

食藥署今日公布9批邊境查驗不合格名單，包含日本鮮草莓、日本仙貝、日本嬰兒米餅、法國乾酪、日本米油、印尼春捲味脆餅。其中專職經營優質歐美高級食材進口的聯馥食品公司，進口法國乾酪檢出大腸桿菌93 MPN/g、43 MPN/g、43 MPN/g、43 MPN/g、93 MPN/g。

依據「食品中微生物衛生標準」，大腸桿菌於乾酪類之檢驗結果判定，5個樣品中，允許有≦2個樣品之微生物檢驗值介於10 MPN/g(mL)和100 MPN/g(mL)之間，但不得有任何一個樣品之檢驗值＞100 MPN/g(mL)，本案不符合《食品安全衛生管理法》第17條規定。

食藥署副署長林金富表示，這批7.70 公斤不合格乾酪須依規定退運或銷毀，因為半年內第一次不合格，邊境查驗從一般抽批調高到加強抽驗，抽批率20%到50%。

另外，裕毛屋企業進口日本北海道米油，檢出「縮水甘油脂肪酸酯」1428 μg/kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，縮水甘油脂肪酸酯於市售供食用或作為食品加工原料之植物性食用油脂、魚油及海洋生物油脂，以縮水甘油/環氧丙醇計限量為1000 μg/kg，本案不符合《食品安全衛生管理法》第17條規定。

縮水甘油脂肪酸酯(Glycidyl fatty acid esters, 簡稱GEs)污染物質主要是來自油脂經高溫精煉後所產生，GEs經人體消化道分解後，將產生可能具有人體健康危害之縮水甘油/環氧丙醇(Glycidol)。根據國際癌症研究中心（IARC），縮水甘油脂肪酸酯經人體腸道分解後，會成為縮水甘油，屬於2A級致癌物，且具有基因毒性，對嬰幼兒和孕婦風險較高。

林金富表示，不合格的北海道米油共計18公斤須依規定退運或銷毀，這是裕毛屋近半年第一次不合格，同樣會從一般抽批調整為加強抽批。