灃食基金會推永續飲食活動 玩桌遊學食物碳足跡
【記者王良博／台北報導】灃食公益飲食文化教育基金會8月舉辦多場活動，像是讓學生學習平衡碳足跡的「平衡地球美食家-永續桌遊體驗」，以及集結「永續達人」分享生活經驗的良食脈動巡迴講座等。其中，永續桌遊體驗可讓學童在遊戲中，找到對環境影響最小的食物，了解永續飲食的概念。
灃食公益飲食文化教育基金會由頂新和德基金支持成立，基金會今（2）日發布新聞稿，8月與台北及台中的科學館舍，以國中及國小高年級學童為對象，設計兩場「平衡地球美食家-永續桌遊體驗」，學童在遊戲過程中可進行競爭與合作，找到對環境影響最小的食材，學習永續飲食概念。
灃食基金會表示，8/3台北場可至國立台灣科學教育館官網報名，8/16台中場可至國立自然科學博物館網站查詢。
另外，灃食基金會也說，8/10登場的良食脈動巡迴講座台北場，以「飲食Chill散策」為主題，邀請到關心海洋的蘇格澳底貓哥林群、《怪奇海產店》作家黃之暘、1000步的繽紛台灣節目主持人蔡安和、深入山林的昆蟲專家廖智安等人，分享飲食與環境的故事。體驗環節則邀請Bar Mood、山心餓意等綠色餐飲名店，準備永續餐點，讓民眾認識餐飲消費，如何影響居住環境。
灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，家庭是飲食教育的重要場域，「平衡地球美食家」桌遊體驗，希望帶孩子更深入認識「永續與餐桌」之間的關係，歡迎國中及國小高年級孩子參加；「良食脈動講座」則希望用淺顯易懂的方式，把飲食知識傳遞給社會大眾，並融入「體驗」環節，參與者現場實際「品嚐」感受，學習知識的同時還能大飽口福。
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