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「滋養」草莓大福發霉！衛生局揪2衛生缺失 限3/23改善完成
【記者林芳如／台北報導】台北迪化街排隊名店「滋養和菓子」爆食安疑慮，近日有民眾收到別人送的滋養草莓大福，開心準備享用卻驚見發霉。北市衛生局昨日派員前往稽查，現場未見草莓發霉，不過查有冷凍庫未除霜及食材未適當區隔等兩項衛生缺失，要求業者3月23日前改善完成。
一名女網友在threads抱怨，3月18日獲老闆贈送一盒當天購買的滋養草莓大福，當天回到家打開準備享用，竟發現8個草莓大福中有一個草莓發霉了。「滋養和菓子」事後解釋，3月天氣忽冷忽熱，加上接近草莓季尾聲，狀況確實比較多，已經聯繫消費者討論後續處理方式，不過強調製作過程符合SOP。
台北排隊名店滋養的草莓大福深受消費者喜愛，不過有網友投訴，她最近收到一盒滋養的草莓大福，當天回家興奮地拆開來享用，不料卻發現有草莓發霉了，讓她相當震驚。對此，滋養表示，3月份天氣忽冷忽熱，又接近草莓季尾聲，狀況確實比較多，已經聯繫消費者，討論後續處理方式。
針對民眾反映大同區「滋養和菓子」的草莓大福發霉，有衛生安全疑慮，臺北市衛生局食藥科科長林冠蓁今日（3/21）表示，已於3月20日派員前往現場針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生等進行稽查，現場未見草莓發霉，但查有冷凍庫未除霜及食材未適當區隔等衛生缺失事項。
林冠蓁表示，已責令業者於3月23日前改善完成，期屆複查如仍不符規定依違反《食安法》第8條及同法第44條處6萬至2億元罰鍰。
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