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必比登遺憾榜單｜北中南19家掉榜！ 台北老店都一處、清真牛肉麵意外出局
【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林必比登出爐！今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度納入新北、新竹，共有144間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間。不過其中有19間掉榜，包含連年奪台北必比登的「清真中國牛肉麵食館 (大安)」、還有台北知名老店「都一處」，掉榜餐廳一次看。
米其林指南中的「必比登推介」，意指評選的是物有所值的美食，獲得必比登推介的餐廳會有一個紅色的「R」標誌，代表在這些餐廳能以一定價位以下，吃到優質的3道料理（在台灣為1,000台幣以內、大部分歐洲城市是€36歐元以內、美國城市是$40美金以內，香港$400港幣以內，而東京是¥5,000日圓以內）。
今年全台共144間餐廳獲得「必比登推介」肯定，其中共有37間餐廳為新入選，新入選的餐廳中，有近6成提供的是廣受喜愛的台灣在地美食與特色小吃。不過同時也有19間掉出榜外，包含台北知名老店「都一處」、「阿城鵝肉」、「清真中國牛肉麵食館 (大安)」等，都令老饕相當驚訝。
台北9間掉榜
阿城鵝肉 (中山)
昶鴻麵點
都一處 (信義)
清真中國牛肉麵食館 (大安)
麵鋪
榮榮園
磐石坊
Taj 泰姬
元味料理
台中5間掉榜
鮮魚鱻
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳
小初店
沙卡
沁園春（中區）
台南2間掉榜
黑琵食堂
永通虱目魚粥
高雄3間掉榜
Apis Grill
老爺美食館 鳳山
老新台菜（九如二路）
