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必比登｜新北、新竹30間美食上榜　米其林評審評語曝光「最愛這16道」

必比登｜新北、新竹30間美食上榜　米其林評審評語曝光「最愛這16道」

【記者劉沛妘／台北報導】2025米其林指南必比登榜單12日出爐，今年新北、新竹縣市首度參戰，共有30間上榜，大多都是在地特色小吃。對此，米其林指南官網再發布米其林評審員最愛菜色，包含永和樂華夜市「阿爸の芋圓」的芋泥相遇蔗片冰、三重「光興腿庫」的豬腳、腿庫等16家排隊美食，讓他們都留下深刻印象！
2025/08/17 08:00
生活 食尚
專訪｜連5年獲米其林殊榮！「膳馨」主廚：料理要讓人吃得懂　必備3食材令人意外

專訪｜連5年獲米其林殊榮！「膳馨」主廚：料理要讓人吃得懂　必備3食材令人意外

【記者王煌忠／台中報導】在台中美食版圖中，「膳馨」民間創作料理餐廳連續5年榮獲米其林指南推介，不僅以精湛的台菜技藝征服饕客味蕾，更承載著一份對在地文化的深厚情感，《知新聞》專訪餐廳負責人兼主廚鄭乃綱，他細數從踏入廚房的因緣，到堅持用料理說故事的職人之路，揭開這家米其林推介餐廳的成功秘辛。
2025/08/14 10:03
生活 食尚
必比登｜三重滷肉飯必爭「店小二、光興」獲選　闆娘黑豬肉不吝嗇！在地人1周吃3次

必比登｜三重滷肉飯必爭「店小二、光興」獲選　闆娘黑豬肉不吝嗇！在地人1周吃3次

【記者劉沛妘／新北報導】2025米其林指南今年新增新北、新竹縣市，必比登榜單12日出爐，新北市共有15間店上榜，其中超過10家都是在地特色小吃，而在三重滷肉、豬腳飯一級戰區，由「店小二」、「光興腿庫」脫穎而出，奪得必比登殊榮。《知新聞》直擊2家餐廳，非用餐時間都一位難求，是在地人認證最熟悉的美味。
2025/08/13 16:51
生活 食尚
新北必比登｜蔡家牛肉麵1天只賣2.5小時！超人鱸魚湯超鮮美　柴燒麥芽豬腳饕客必點

新北必比登｜蔡家牛肉麵1天只賣2.5小時！超人鱸魚湯超鮮美　柴燒麥芽豬腳饕客必點

【記者曾伯愷／新北報導】《臺灣米其林指南 2025》今天公布2025年必比登推介名單，今年新增新北市、新竹市與新竹縣，全台7縣市共144間餐廳獲得肯定，首度參戰的新北市有15家餐廳獲米其林必比登推薦。其中米其林推薦必訪的蔡家牛肉麵，一天只賣2.5小時，外帶還限制1人5碗，讓不少饕客在店家開門前就前往排隊。超人鱸魚則是當地排隊名店，除了鮮美、標榜無酒無油無味精的鱸魚湯，柴燒麥芽豬腳也是人氣招牌。
2025/08/12 14:53
生活
2025米其林榜單一次看｜144家必比登出爐！　新北、新竹30間新入選

2025米其林榜單一次看｜144家必比登出爐！　新北、新竹30間新入選

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林必比登出爐！今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度納入新北、新竹，共有144間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間；新進榜的新北市則有15間，其中包含樂華夜市人氣甜品「阿爸の芋圓」，還有新竹縣8間、新竹市7間，「原味鴨肉麵」、「東門米粉攤」、「禾日香 (民族路)」都上榜。2025米其林必比登榜單一次看。
2025/08/12 11:13
生活 食尚
黃仁勳的台北米其林｜「兆元男」吃過就鍍金！　台式美食搭捷運吃到飽

黃仁勳的台北米其林｜「兆元男」吃過就鍍金！　台式美食搭捷運吃到飽

【記者許皓婷／台北報導】2025台灣米其林指南將於8月19日揭曉，被視為「行走美食圖鑑」的輝達（Nvidia）執行長黃仁勳，每次來台所到之處都掀起旋風，踩點的多家台北美食，也爭相吸引老饕朝聖，除了台菜餐廳、私廚料理，還有傳統小吃，都是黃仁勳的口袋名單，經過他加持的餐廳都成為排隊美食，一位難求，往往須提早一個月或更久前訂位。《知新聞》就為您盤點黃仁勳的美食地圖攻略，多數餐廳都位於台北捷運沿線，交通方便，可輕鬆規劃美食路線吃到飽。
2025/08/12 11:01
生活
老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

【記者許皓婷／台中報導】老爺集團執行長沈方正身為台灣旅宿業最具代表性的人物，雖然經營飯店多年，但其實私下是個專業老饕，除了嘗遍各國料理，對各地小吃更是如數家珍，而《台灣米其林指南2025》星級餐廳發布會8月19日登場，他接受《知新聞》專訪，不但大方公開私房口袋名單，也盤點潛力摘星餐廳。
2025/08/11 07:30
生活
罕見雙春閏六月！12生肖招財轉運「加倍方式」一次看 　閏月吃豬腳有這含意

罕見雙春閏六月！12生肖招財轉運「加倍方式」一次看 　閏月吃豬腳有這含意

【即時中心／綜合報導】2025年是難得一見的「雙春閏六月」年，象徵好事加倍、氣運疊加，更被視為開運、轉運的黃金時機。特別是今天（農曆閏六月初一），正是啟動願力、心想事成的重要日子，不過12生肖可有自己適合的加分方向，可依循方式吸好運。（註：知新聞貼心提醒您，民俗說法、運勢說法僅供參考。)
2025/07/25 07:30
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88促銷｜7-11推增壽閏月豬腳、華盛頓櫻桃　免費AI照片修復

88促銷｜7-11推增壽閏月豬腳、華盛頓櫻桃　免費AI照片修復

【記者陳怡文／台北報導】父親節將至，7-ELEVEN結合「i預購」、「i划算」及門市等線上線下全通路送禮創新提案，如傳統子女在閏月送豬腳給父母，為長輩添福增壽的習俗，開賣閏月豬腳，另有產地直送的頂規美國華盛頓櫻桃禮盒，還有ibon雲端列印網即起推出AI照片修復功能，每位會員每月都可免費使用3次。
2025/07/22 11:26
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