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高雄必比登｜「良佳豬腳」傳承老丈人好味道！　饕客放40分鐘才入口超驚豔

高雄必比登｜「良佳豬腳」傳承老丈人好味道！　饕客放40分鐘才入口超驚豔

【記者古和純／高雄報導】《台灣米其林指南 2024》今天公布全台16家新入選必比登推介名單，有5家位在高雄，《知新聞》專訪以豬腳飯獲青睞的小吃店「良佳豬腳」，店內招牌滷豬腳，由闆娘爸爸親自處理，陳老闆表示，店名取作「良佳」感謝老丈人將滷豬腳逾一甲子的功力傳承，陳老闆說堅持不放味精，每日現熬高湯，讓食材本身的甘甜自然帶出好滋味。
2024/08/20 20:04
生活 食尚
高雄必比登｜5家新入選名單曝！　「賣塩順」這道米其林評審員最愛

高雄必比登｜5家新入選名單曝！　「賣塩順」這道米其林評審員最愛

【記者古和純／高雄報導】《臺灣米其林指南 2024》今天公布必比登推介，總入選數共126個店家，有16店家新入選，而高雄今年有5家新入選的必比登推介，其中2家以台菜入選，分別是賣塩順、小燉食室，其他3家則是以知名的小吃入選，分別是春蘭割包、秀明豬心冬粉、良佳豬腳，高雄累積必比登推介數量已來到25間。
2024/08/20 17:19
生活 地方大小事 食尚
爭鮮大胃王又來了！挑戰壽司盤疊疊樂、8kg超巨海鮮丼　最高獎金6萬元

爭鮮大胃王又來了！挑戰壽司盤疊疊樂、8kg超巨海鮮丼　最高獎金6萬元

【記者劉沛妘／台北報導】爭鮮大胃王活動又來了！不僅每次都吸引許多民眾參與，去年更有10多位大胃王YouTuber挑戰成功。今年爭鮮餐飲集團再宣布，旗下爭鮮迴轉壽司與MAGiC TOUCH分別推出「3vs3壽司疊疊樂爭霸戰」及「MAGiC TOUCH 8公斤海鮮丼」，不同型態玩法、總獎金達13萬，大胃王們快來挑戰！
2024/08/12 14:26
生活 食尚
全球暖化助長雪卡毒素！別亂吃珊瑚礁魚　我國已4起中毒

全球暖化助長雪卡毒素！別亂吃珊瑚礁魚　我國已4起中毒

【記者林芳如／台北報導】全球暖化使得海洋溫度上升，有害藻類增生並產生「雪卡毒素」，經由食物鏈累積在魚內臟中，民眾吃下肚會中毒，少數病患甚至出現癲癇。食藥署統計，我國近10年發生4起雪卡毒素中毒，其中3起與雙斑笛鯛有關，由於雪卡毒素無色無味且耐高溫，無法藉由烹煮去除，預防之道就是別吃珊瑚礁魚種。
2024/07/20 15:31
生活 醫藥
海鮮控注意！六福萬怡扁蟹鎘超標　南門市場黃魚含致癌禁藥

海鮮控注意！六福萬怡扁蟹鎘超標　南門市場黃魚含致癌禁藥

【記者林芳如／台北報導】海鮮控注意！台北市衛生局今日(6/13)公布最新生鮮水產品抽驗結果，結果六福萬怡酒店的「敘日全日」吃到飽餐廳的「扁蟹」檢出重金屬鎘超標，以及南門市場攤販「南門鮮魚號」的黃魚含不得檢出的動物用藥，具致癌性。衛生局呼籲，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，可降低重金屬攝取的風險。
2024/06/13 12:06
生活 醫藥
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