戴資穎最愛！「六姐」飯糰包蛋餅超澎湃 老闆大推「起毛汁」爆餡粉漿蛋餅
【記者古和純／高雄報導】羽球天后戴資穎本月7日結束巴黎奧運最後一舞返台，高雄市長陳其邁貼心地送上飯糰給小戴，原來戴資穎的最愛，是位於高雄鹽埕區的「六姐傳統飯糰」，她說賽前總愛咀嚼一口闆娘的飯糰，才有出發的動力！《知新聞》親自造訪試吃，飯糰中包著蛋餅和肉鬆、醃蘿蔔、肉鬆、油條等滿滿配料，不只美味且份量澎湃，店家也大推包著滿滿餡料的粉漿蛋餅「起毛汁」。「六姐」黃文芳受訪透露，是父親一路手把手教會她炊飯、鑽研美味蛋餅的秘訣，她也把店家傳承給曾是風帆國手的兒子薛詠翔，只要客人吃完露出滿意表情，對他們來說都是鼓勵。
「六姐傳統飯糰」擁Google4.5顆星好評
在Google上累積好評4.5顆星的「六姐傳統飯糰」專賣店，不僅是鹽埕人從小愛吃的排隊早餐店，假日更有來自各地的觀光客排隊等待一嚐美食，由於羽球天后戴資穎在臉書粉專上透露，自己從小就是吃六姐的飯糰長大，且六姐發揮創意，將小蛋餅包在飯糰中，讓客人飯糰、蛋餅一次滿足，也成為小戴的最愛，引來不少球迷跟風前來品嚐美食。
全店餐點品項主攻蛋餅、飯糰，其中飯糰的種類高達12種，從甜飯糰到綜合、鮪魚、塔香蛋、台式香腸飯糰、培根飯糰、蛋餅飯糰等，價格45元起跳，口味多元，份量也不讓人失望。
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《知新聞》前往採訪，店家的蛋餅飯糰，糯米包著蛋餅皮，內餡則有肉鬆、豆棗、花生粉、素鬆粉、醃蘿蔔、酸菜、油條，記者實際品嚐，即使放冷後，一口咬下仍讓人眼睛為之一亮，口感紮實、層次豐富，正如南部熱情的人情味，讓人無法忘懷，且份量不小，只要70元，cp值超高。
店家大推粉漿蛋餅「起毛汁」
除了飯糰，店家也大推粉漿蛋餅「起毛汁」。老闆薛詠翔說，「起毛汁」的特色是蛋餅中包著魚鬆、起司、燒肉片、九層塔、鮪魚、玉米等多種配料，原本是媽媽黃文芳接待好友、熟客的隱藏版私房菜，但在食尚玩家主持人小禎採訪後，不少客人衝著這款蛋餅而上門，也就成了菜單上的招牌餐點，蛋餅皮內塞滿多種吮指配料，讓人一口咬進多樣美味，回味無窮！
「大家都是為著醬油來的！」薛詠翔謙虛的說，粉漿蛋餅的口味因人而異，各有喜好；對於有「高雄版大阪燒」稱的「起毛汁」，份量無敵澎派，薛老闆說，「有種餓」叫做媽媽怕你餓，闆娘黃文芳本就好客，「起毛汁」就是一種讓大家都吃飽的概念，將所有好吃的料全加進去！
薛詠翔建議，若有選擇障礙，或是第一次來店裡享用的客人，若喜歡粉漿蛋餅，先從「起毛汁」開始品嚐，吃完就能知道哪些配料愛吃，下回再來，可以選擇配料來點餐。
六姐爸爸手把手教炊飯 交棒兒子經營
談起店家的歷史，已交棒給第二代么子薛詠翔經營的六姐黃文芳說，當初和先生回到高雄創業，因緣際會接手一家飯糰攤，而娘家原本經營自助餐店，父親在她創業初期15年，一路手把手教她怎麼炊飯，一起鑽研美味蛋餅的秘訣，黃文芳說，如果今天早餐店的餐點能受人喜愛，父親絕對是最大功臣。
「六姐」已於5年前將店家交棒給么兒薛詠翔，「第二代願意接手，很不容易！」六姐說，兒子從小就跟在她身邊接待客人，一早六點就跟著起床做生意，且兒子過去是曾在國際場上奪牌的風帆國手，雖表現傑出，可惜出賽機會不多，為了生涯長遠規劃，薛詠翔毅然決定返家承擔家業，六姐雖替小兒子感到惋惜，但也放心將一輩子辛苦經營的早餐店交給兒子繼承。
薛詠翔每天上午6點開始賣早餐，下午4點一人包飯糰、煎蛋餅備料，沒有上午大陣仗的人手協助，薛老闆自己動手料理，也為自家飯糰專賣店增添固定客源。
「我自己也愛吃！」薛老闆打趣的說，自己在外也愛吃美食，尤其會特意找尋早餐店學習長處；至於大份量的超值飯糰和澎派蛋餅，薛老闆說，確實因物價上揚，造成成本壓力，但媽媽好客，主打「薄利多銷」，希望大家都能吃飽，就盡量多做讓客人能喜愛的餐點，也是一種成就感。
即便如此，仍有客人認為份量太大，因此評價好壞參半，薛老闆說，剛開始會有點被澆滅熱情的感覺，但久了就不這麼在意了，若客人覺得份量太大，只要說一聲都能客製化調整，畢竟上班族女孩子的食量並不大。
對於飯糰獲羽球天后小戴推薦，薛詠翔說，從小就常看小戴到店裡吃媽媽的蛋餅和飯糰，媽媽也很疼她，不過六姐很低調，感謝沾小戴的光，讓許多人慕名而來，不過，老闆母子強調，並不想蹭奧運名人熱度，「真正好吃！才會擁有忠實食客！」大家吃完露出滿意的表情，都會激勵母子倆做出更美味的創意料理。
店家資訊
地址：高雄市鹽埕區大智路130號
電話：07-561-3959
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