酸性濕熱體質易嚴重骨鬆！高油高糖零食惹禍 壓力大也有差
【記者林芳如／台北報導】骨本在25歲左右達到巔峰，之後隨年齡逐漸流失，然而現代人骨質疏鬆更加嚴重，原因是不良飲食習慣導致酸性濕熱體質，中醫師提醒，愛吃油膩及高糖分食物，長期壓力大導致荷爾蒙分泌失衡影響腎脾排毒，都會讓體液由中性變酸性，身體啟動平衡機制從骨骼中抽取鈣質於是造成骨鬆。
中醫師莊可鈞表示，臨床上常發現酸性濕熱體質的人特別容易有骨質疏鬆問題，主因飲食習慣不良，現代人喜歡吃油膩及高糖分的食物，例如：薯片、煎炸食物、雪糕、巧克力、汽水、奶茶及啤酒等，這些會令身體體液由中性變為酸性。當體液偏酸，身體會啟動平衡機制從骨骼中抽取鈣質，鈣質流失造成骨質疏鬆。
壓力也會造成骨鬆，莊可鈞說，當情緒經常大波動或長期壓力大，荷爾蒙分泌會失衡影響脾臟及腎臟的排毒功能，毒素積聚令體液偏酸，鈣質因而流失，充足運動可以穩定情緒，增加身體血液循環，促進新陳代謝、鍛煉鍊身體的平衡感，使骨骼保持健康。
莊可鈞也建議，少吃垃圾食物，多吃含豐富蛋白質及鈣質的食物，例如：小魚乾、牛奶、奶製品、芝麻、豆類、豆腐、金針、海菜、蕃薯葉、蕃茄、芥蘭菜、木耳、枸杞、蛋黃、杏仁、全麥麵包。女性於懷孕與哺乳期鈣質每日應攝取1,000~1500毫克才能補充生理所需。
「腎主骨生髓」，莊可鈞指出，骨頭的發育、生長、強弱均與腎氣強弱有密切關係，骨質疏鬆臨床症狀以腰痠痛為主，所以補腎中藥在步入老年化的前期使用，具有預防和減輕骨質疏鬆的作用。
莊可鈞說，因為腎是先天之本，須靠後天脾胃的生化滋養與氣血循環暢通，才能發揮腎的正常功能，適當健脾也是治療方法，只要好好養腎，就能達至骨骼強健的效果。
莊可鈞分享一道「小魚乾補腎養胃排骨湯」，材料中的肉從蓉補腎為更年期骨鬆的第一妙藥，麥門冬養陰生津，防止藥性太過溫躁，白朮與紅棗調養脾胃，促進鈣質吸收，苦瓜可防止藥性太過溫躁，豬小排，小魚乾則為鈣質最佳來源。
材料:
1. 肉從蓉2錢、麥門冬3錢、紅棗2錢、炒白朮2錢。
2. 豬小排1斤、苦瓜1條、小魚乾1兩。
3. 鹽1小匙、薑片少許。
作法
1. 將藥材1置鍋內，加水2000cc，燒開後以小火熬至剩500cc，過濾取湯汁備用。
2. 豬小排洗淨川燙，小魚乾洗淨用水泡軟，苦瓜切小塊狀。
3. 取一瓦鍋，放入豬小排、小魚乾、苦瓜和薑片，倒入藥汁和清水3000，置電鍋蒸熟加鹽即可。
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