不只咖哩粉！「黑胡椒殼」也染蘇丹色素 高雄急下架逾2846公斤
【記者古和純／高雄報導】台北濟生公司所生產的「飛馬牌特調咖哩粉」上月底遭食藥署驗出蘇丹一號（紅色），由於蘇丹紅為工業染料，食用有致癌風險，高雄市府接獲通報後，追查下游流向，經擴大調查，發現在地「浩順貿易公司」自越南進口的黑胡椒殼，也含蘇丹色素四號（褐色），目前已下架產品及原料，總計2846.96公斤，並持續追查下游流向。
高市擴大稽查發現黑胡椒殼也有食安問題
因應台北市濟生公司生產飛馬牌「特調咖哩粉」被檢出蘇丹色素一號（紅色），高雄市衛生局啟動「咖哩稽查專案」擴大抽驗相關產品共142件，其中69件未檢出、1件檢出蘇丹色素四號，尚有72件仍在檢驗中。
高雄市衛生局表示，昨天（12日）派員查察高雄「君順生物科技公司」黑胡椒粉產品原料黑胡椒殼（「製造日期:2023.06.30；有效日期：2026.06.30」）「黑胡椒殼25kg/包」，經檢驗查出蘇丹色素四號，而該批原料源為君順公司向高雄「浩順貿易公司」購買，該批總計1075公斤，其中627.8公斤黑胡椒殼混合黑胡椒粒，已製成黑胡椒粉產品28包，每包30公斤合計840公斤，其中有3包賣至外縣市，高市府已通知所轄衛生局下架回收，另25包由衛生局封存，共下架回收824.76公斤；庫存黑胡椒殼17包（每包25公斤，共425公斤）及開封零散22.2公斤，共447.2公斤，已由浩順貿易公司回收。
浩順貿易公司越南輸入毒「黑胡椒殼」
衛生局昨天同步前往浩順貿易公司稽查，發現其黑胡椒殼產品為去年9月17日自越南輸入300包（每包25公斤，共7500公斤），業者表示，該批黑胡椒殼除販售給君順生物科技有限公司1075公斤外，7月下旬因凱米颱風造成倉庫淹水，部分原料因泡水已丟置垃圾車，並未銷往他處；衛生局表示，因本案涉及流向不明，全案已移請地檢署偵辦釐清，現場封存樣品63包，合計1575公斤及下游廠商回收447.2公斤，總計2022.2公斤。
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高雄回收有毒「黑胡椒殼」不到4成
據了解，衛生局昨天針對浩順貿易公司黑胡椒殼產品，僅下架回收2846.96公斤，但浩順貿易公司自越南輸入7500公斤，代表該批目前衛生當局回收下架的數量，恐怕還不到4成，仍有大量內含蘇丹四號的黑胡椒（殼）相關產品尚不知去向，衛生局正持續追查流向。
衛生局呼籲，食品業者若購買該批產品，依《食品安全衛生管理法》規定，業者應於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關；倘未依規定通報，將依同法裁罰最高300萬元以下罰鍰。
蘇丹色素是工業用染料！不得用於食品中
今年被食藥署檢驗查出多件食用產品遭濫用蘇丹色素，如高雄龍海同記公司自中國引進的「辣椒粉」，以及好之味貿易公司自埃及進口的「胡荽子粉」，皆被驗出含有蘇丹色素一號、蘇丹色素四號，而近期因台北濟生公司所產飛馬牌特調咖哩粉中，原料「薑黃粉」也是問題產品，因此高雄市衛生局擴大調查，並查出「浩順貿易公司」自越南進口的「黑胡椒殼」，也含蘇丹四號，若食用恐有致癌風險。
根據衛福部食藥署資料，蘇丹色素是工業用途使用的紅色染料，可用於溶劑、機油、蠟、鞋油及地板蠟等，不可以使用於食品中；不過，根據國外報導，目前在食品中已發現有蘇丹1號（紅色）、2號（紅色）、3號（棕紅色）、4號（深褐色）等4種蘇丹色素被違法使用，其中，又以蘇丹1號及蘇丹4號最常被使用。
根據國際研究，蘇丹1-4號均具有潛在致癌性，由於蘇丹色素不但可以增豔，又可維持產品顏色之持久性，使它較具有好的賣相，再加上成本低廉，才會被黑心業者違法使用，常見被濫用在辣椒粉及辣椒產品（辣椒油、辣椒醬等）。
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