不只台灣人搶訂位！台北最夯麻辣火鍋「詹記」 插旗西門町拚觀光
【記者劉沛妘／台北報導】國門開放後，西門町再度迎接大量觀光客人潮，各大品牌紛紛插旗，例如王品、馬辣集團皆將新品牌首店開在西門町，不只如此，號稱最難訂的麻辣火鍋「詹記」，第3間分店西門大世界也於今(6)日開幕，更與KKday獨家推出「海外旅客限定套餐」，其中日韓港三地旅客最愛吃麻辣鍋。
近年台北商圈明顯轉移，疑似受到高房價影響，不少民眾發現，東區人潮逐漸變少、盛況不如以往，而西區強勢崛起，餐廳選址多在西門町商圈，例如王品首家韓式燒肉「金咕」、馬辣新品牌「肉之間．大盤肉幸福鍋物」、台中超夯「刁民酸菜魚」等人氣餐廳陸續開幕。
300坪容百人用餐 選址西門町搶年輕客
創立於1994年知名老字號麻辣火鍋「詹記」，全台第3間分店於今(6)日在西門町大世界B1開幕，300坪大空間可容納至少百位民眾用餐，為詹記麻辣火鍋「空間最大」的店面，空間設計更展現顛覆市場的夢幻驚奇風格，例如閃亮的七彩霓虹燈招牌、大山大水造景與猖狂的巨石浮雕等，都成了「詹記西門大世界」的重要元素。
餐飲業者分析，新餐廳選址西門町，考量主要客群為18歲以上學生及年輕族群，熱愛美食、勇於嘗鮮的特點，加上疫情解封及觀光客回流，西門町捷運站2023年12月累計出站達233萬人次，年增15％，高於士林夜市劍潭站、東區忠孝復興站，有人流也帶來錢潮。
詹記麻辣火鍋以「辣」聞名，獨門湯頭以特製的辛香料以及10幾種中藥材進行10個小時以上的慢火熬煮，味香口麻的風味多年來累積許多忠實粉絲。詹記表示：第3間分店選在西門町，主因很多人都說訂不到，希望開在大一點地方，加上觀察來詹記用餐的消費者有很多觀光客，決定設點在觀光勝地西門町，讓海外旅客也能體驗到台式麻辣火鍋。
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海外7成5來自日韓港客 特推觀光客專屬套餐
海外旅客注意了！現在到詹記，除了必吃鎮店之寶「麻辣鴨血」，詹記史無前例與旅遊電商平台KKday合作推出「海外旅客限定套餐」，內含必吃的果凍鴨血、充滿台味且海外少見的油條、蛋餃、黃金魚蛋、排骨酥等食材。
KKday分析，以海外旅客來說，觀察出最愛來台吃麻辣鍋的旅客為香港、日本、韓國，三個市場加起來約75%以上，特推海外旅客專屬套餐，售價1800元起，有分為2人、3人、4人的套餐，每一場次都有保留4-6人桌給海外旅客，讓旅客直接於KKday下訂，免排隊就能大啖台式美食（不敢吃鴨血的旅客，可免費更換指定肉品）！
《知新聞》記者今(6)日直擊現場，餐廳全客滿，還有不少觀光客來嘗鮮，來自日本的大道先生與姊姊受訪表示：「因為媽媽是台灣人，常來台灣玩，但這次是第一次吃麻辣鍋，因為平常其實不吃辣，但今天點詹記的小辣，是可以接受的辣，很好吃！」記者進一步詢問，今天最喜歡的一道菜是什麼？沒想到大道先生瘋狂大讚油條，「因為日本沒有油條，台灣的油條吃起來有點像日本的天婦羅，我在日本就很愛吃天婦羅。」
此外，還有一組來自馬來西亞的家庭客，章小姐與爸媽是第一次來台灣旅遊，章小姐表示：「去中國嘗試過麻辣鍋，真的太辣了，很容易把食物的味道都壓過去，這次吃台灣的詹記，點了小辣，沒有很辣，反而是很香很好吃，且吃得到食物的原味，很喜歡，最喜歡吃水蓮還有鴨血，肉也很嫩！」
