特刊
饗饗食安風暴｜增至32人食物中毒 衛生局重罰300萬駁回復業
【記者林芳如／台北報導】知名吃到飽自助餐饗饗微風信義店增至32人疑似食物中毒，台北市衛生局昨(1/7)前往稽查發現2缺失，依法要求停業，下午已送達停業處分，晚間主動查獲業者持續營業，衛生局痛批業者公然挑戰公權力，今日傍晚針對業者違規營業，重罰300萬元。
北市衛生局昨(1/7)陸續接獲醫院通報，多位民眾於1月5日食用信義區「饗饗微風信義店」供應之餐食後，陸續發生疑似食品中毒症狀，因通報累計就醫人數達6人（含）以上，衛生局依《食品安全衛生管理法》第41條立即命業者暫停作業、停止供應餐點，並於下午3時8分通知業者，業者於3時31分回報確認。
然而，北市衛生局於1月7日晚間再次派員至「饗饗微風信義店」稽查，查獲業者未依規定暫停作業，仍有營業事實，違反《食安法》第47條第13款規定，考量業者為熱門餐廳且通報人次眾多，社會影響程度嚴重，及業者資本額及營業規模等因素，處新臺幣300萬元罰鍰。
北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，業者經要求停業卻仍有營業事實，公然挑戰公權力，為了捍衛食安，衛生局決定從嚴從速開罰，絕不姑息。
最新統計，截至今(1/8)日15時仍持續接獲多家醫院通報，「饗饗微風信義店」疑似食品中毒增至32人，有持續擴大之虞，衛生局駁回該店復業申請。
北市衛生局1月7日中午接獲通報第一時間至現場針對作業場所之硬體設施、環境衛生、製程管理及人員衛生等，依「食品良好衛生規範準則」進行查核，查有冷藏食材未妥善封存、部分牆面不潔等2項衛生缺失，命業者限期改善，業者現場已立即改善並經複查尚符合規定。
另經攝食調查，患者共食食品有生魚片、生蠔及干貝，因現場已無剩餘或同批製作之食品可供抽驗，北市衛生局於1月7日稽查時採樣環境檢體4件、手部檢體4件，檢驗結果約1-2週出爐，如確認屬食品中毒案件，，還可以繼續開罰，依《食安法》第15條第1項第4款規定，可依同法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
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「INPARADISE 饗饗」主打高空景觀餐廳，目前全台店址只有在信義及新莊，餐點包含海鮮、生魚片、壽司、牛排、烤物通通有，平日午餐費用為1390元、下午餐1090元、晚餐1690元；週末、例假日午餐1690元、下午餐1390元、晚餐1990元，即便餐價破千，但因為全台目前只有2家門店，因此從開幕以來都一位難求。
