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新春禮盒免煩惱!台中十大伴手禮出爐 「鴻鼎菓子」檸檬酥、波士頓派奪首獎

新春禮盒免煩惱!台中十大伴手禮出爐 「鴻鼎菓子」檸檬酥、波士頓派奪首獎

【記者王煌忠/台中報導】台中市十大伴手禮網路票選結果去年底出爐,其中「鴻鼎菓子」研製的「原創秘醬熟成檸檬酥」,及旗下「MIMIAN」瞇瞇眼生產的「真·檸檬全生乳波士頓派」,罕見同時獲得十大伴手禮首獎殊榮,原創秘醬熟成檸檬酥選用屏東四季、無籽、香水3款檸檬調配而成,保留一分微苦,增添檸檬香氣與回甘;至於波士頓派內餡的生奶油,採用歐洲單一牧場純正鮮乳製作,上層淋上師傅精心熬煮的檸檬淋醬,表面刨上一點檸檬皮,酸甜爽口的絕妙滋味令人想一再回味,是過年伴手禮的好選擇。
新春送禮不用傷腦筋!台中十大伴手禮出爐 「鴻鼎菓子」2產品奪首獎

新春送禮不用傷腦筋!台中十大伴手禮出爐 「鴻鼎菓子」2產品奪首獎

【記者王煌忠/台中報導】台中市工商發展投資策進會在去年舉辦「2025第16屆台中市十大伴手禮票選活動」,吸引279家業者報名,經過網路票選、專家試吃評分,選出10家首獎,其中「鴻鼎菓子」研製的《原創秘醬熟成檸檬酥》,及旗下「MIMIAN」瞇瞇眼生產的《真·檸檬全生乳波士頓派》,罕見同時獲得十大伴手禮首獎殊榮,鴻鼎除了二項獲獎產品,還有取得國家專利認證的包心噠啵曲奇餅,成為民眾送到心坎裡的絕佳年節伴手禮。
米其林餐廳RAW、茹絲葵代理商5度出包 進口美國調味料檢出致癌物

米其林餐廳RAW、茹絲葵代理商5度出包 進口美國調味料檢出致癌物

【記者林芳如/台北報導】RAW、茹絲葵代理商進口美國調味料又出包!食品藥物管理署今日公布最新邊境查驗結果,香港商赫士盟進口「調味料(RIB SPICE)」和「西南風味粉」皆檢出我國禁用的致癌農藥環氧乙烷,總計133公斤退運或銷毀。赫士盟近半年已累積五批不合格,食藥署將觀察到11月中旬,若情況未改善將禁止輸入。
素食專案稽查出爐!這家被揪「過期5年乾酪粉」 「素食南霸天」罰最重

素食專案稽查出爐!這家被揪「過期5年乾酪粉」 「素食南霸天」罰最重

【記者於維奕/綜合報導】台灣素食飲食文化盛行,食藥署今天公布最新全台素食餐廳稽查結果,共有七間業者違規挨罰,其中高雄市、台東縣各有1家業者被查獲貯放逾期原料,另外,有「素食南霸天」之稱的台南長春健康素食,有連鎖店因多項產品包裝標示不符挨罰13萬元,為本次稽查最高。
陸爆紅「蠟瓶糖」現蹤 衛生局一查:2大夜市中了!下架銷毀

陸爆紅「蠟瓶糖」現蹤 衛生局一查:2大夜市中了!下架銷毀

【盧麗蓮/綜合報導】中國大陸新興「蠟瓶糖」因抖音而爆紅,在台灣網購平台甚至也有販售,因五顏六色,內含果醬或糖漿在兒童界引起話題,但外殼的「臘」被質疑可能含有危害人體的色素或工業臘,引起食安隱憂。高市衛生局啟動蠟瓶糖稽查專案,到夜市觀光商場、老街、賣場、雜貨店等商家查核,發現夜市已經出現販售業者,查獲不法販售4家,也檢出1件蠟瓶糖甜味劑與規定不符,依法裁罰並令下架銷毀。
中市啟動中秋食安三大稽查 大里1家烘焙坊未做「這件事」罰3萬元

中市啟動中秋食安三大稽查 大里1家烘焙坊未做「這件事」罰3萬元

【記者王煌忠/台中報導】中秋節即將到來,台中市食品藥物安全處啟動「月餅及其餡料食品製造業」、「燒烤餐飲業」與「中秋應景食品販售業」三大稽查專案,查核食品良好衛生規範(GHP)準則、食品業者登錄、產品責任險、定型化契約、保存來源文件等,並抽驗食材(品)181件、查核標示104件,大里區一家烘焙坊,因未投保產品責任險,遭裁處3萬元罰鍰,其餘全部符合規定。
北市抽驗中秋應景食品!四季豆農藥超標 芋頭餡有不得檢出防腐劑

北市抽驗中秋應景食品!四季豆農藥超標 芋頭餡有不得檢出防腐劑

【記者陳怡文/台北報導】下週二(9/17)就是中秋節,台北市政府衛生局抽驗123件相關產品及應景食品,有2件產品檢驗結果不符規定、不合格率1.63%,為雙連市場來于蔬菜35號攤的四季豆,檢出農藥因得克0.02ppm(標準:0.01ppm以下) ;米泉食品行(米哥烘焙坊) 的豪紀芋頭餡 ,檢出「不得檢出」的防腐劑己二烯酸 1.0g/kg。另有5件,標示不符規定,如慧上癮的鳳梨酥未標示有效日期。
跟著名人吃|人權律師林瓊嘉的心靈排骨  隱身牛肉麵店先炸後滷意外超美味

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【記者王煌忠/台中報導】投入法律工作長達42年的台中市執業律師林瓊嘉,征戰大小官司不計其數,現為國防部部聘律師、台中市府法律顧問,更長年投入社會福利,為知名人權社福律師,談起美食,林瓊嘉推薦三家平價私房口袋名單,包括「壹等涼」牛肉麵店的排骨麵、「富貴亭」當歸鴨麵線及「馨苑小料理」的蝦仁月見雨來菇、酸白菜炒活菌豬,他說,美食不但是營養補給,也能達到撫慰心靈的效果。
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