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新北衛生局抽驗102件端午食品！結果出爐 包粽前蝦米、蘿蔔乾必做1事
【記者曾伯愷／新北報導】有鑑於端午節將至，新北市衛生局日前抽驗端午共102件應景食品，檢驗結果均合規定。衛生局提醒，包粽使用蝦米、蘿蔔乾等食材前，可以大量清水充分浸泡、清洗，消費者可向信譽良好的業者購買食品，以保障食品安全及消費權益。民眾即日起也可向各區衛生所索取免費製作鹼粽的合法「食品添加物」，製作安心「鹼粽」。
衛生局抽驗102件端午應景食品
新北市衛生局表示，端午節將至，針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商以及網購平台所販售的端午應景食品，包括粽子、冰粽、鹼粽、糯米、菜脯及蘿蔔乾、乾香菇、蝦米、鹹蛋黃、豬肉及牛肉、調味醬、醬油、芝麻等進行抽驗。
抽驗102件應景食品均合規
衛生局指，經抽驗102件產品，檢驗其食品衛生標準、硼酸、鹽類、農藥殘留、防腐劑、二氧化硫、螢光增白劑、蘇丹色素、動物用藥殘留、甜味劑、環氧乙烷等有無超標，檢驗結果均符合規定。
使用蝦米、蘿蔔乾前先清水浸泡
衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示，民眾使用蝦米、蘿蔔乾等食材前，可以大量清水充分浸泡、清洗，有效減少食品添加物殘留；同時，建議消費者向信譽良好的業者購買食品，以保障食品安全及消費權益。
即起可向衛生所索取合法食品添加物
此外，為讓民眾製作安心鹼粽，即日起每周一至周五上午9時許至下午5時許，民眾可向各區衛生所，索取免費的「製作鹼粽之合法食品添加物」，除可增添鹼粽口感外，也可增加保水及保存性。
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