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超加工食品
貧血勿擅吃鐵劑！微量元素過量反中毒　四族群才須額外補

貧血勿擅吃鐵劑！微量元素過量反中毒　四族群才須額外補

【記者林芳如／台北報導】鐵、鋅、碘是人體不可或缺的微量元素，醫師提醒，一般人只要營養均衡就能從日常飲食攝取所需的微量元素，備孕、孕期和哺乳期女性、素食者、年長者和外食族要額外補充營養素，也應先諮詢醫師、藥師或營養師，因為每種保健產品的配方和劑量不盡相同，須避免劑量超標導致重金屬中毒或藥物起交互作用。
2025/01/19 10:00
生活 醫藥
美FDA禁食品口服藥添加「食用色素紅色3號」　恐致癌、降低兒童注意力

美FDA禁食品口服藥添加「食用色素紅色3號」　恐致癌、降低兒童注意力

【編譯黃惠瑜／綜合外電】美國食品藥物管理局（FDA）15日宣布，將禁止在食品、飲料與內服藥中添加美國食用色素紅色3號，即俗稱的「赤蘚紅」，因為有研究顯示，紅色3號與動物罹癌有關。事實上，FDA早在1990年就已禁止在化妝品及外用藥物上添加紅色3號，當時有研究顯示，實驗室的老鼠在注射高劑量紅色3號後，會產生惡性腫瘤。
2025/01/16 20:15
國際 寰宇要聞
專家：超加工食品跟菸草一樣會導致早死　UPF也應加上警示標誌

專家：超加工食品跟菸草一樣會導致早死　UPF也應加上警示標誌

【編譯黃惠瑜／綜合外電】最早設計出食品分類系統「NOVA」並創造出「超加工食品」（Ultra-processed food，UPF）一詞的蒙泰羅教授（Carlos Monteiro）近日呼籲，超加工食品需要加上如香煙盒上那一類的警語，因這類食品「本質上是危險的」，將助長一系列會縮短壽命的疾病，並表示學校和醫療機構應該禁止銷售超加工食品。
2024/06/27 19:10
國際 寰宇要聞
8種號稱健康的食物　其實沒有你想像中那麼健康

8種號稱健康的食物　其實沒有你想像中那麼健康

【黃惠瑜／綜合外電】現代人越來越注重養生，飲食上傾向挑選「對健康有益」的食物或飲品，然而，根據美國《赫芬頓郵報》(The Huffington Post）報導，市面上常見的8種標榜為健康的食品，其實可能具有高含量的壞脂肪、糖分和鈉，若不注意攝取量，會導致體重增加、高血壓和高膽固醇，反而壞了健康。
2024/05/25 16:00
國際 熱搜話題
你不知道的超加工食品黑暗面　恐增加罹患32種疾病風險

你不知道的超加工食品黑暗面　恐增加罹患32種疾病風險

【黃惠瑜／綜合外電】加工食品方便又可滿足口腹之欲，然而英國《衛報》近期報導，最新一項世上最大規模的相關分析報告顯示，日常飲食中高度依賴超加工食品與32種健康危害有直接的關聯，包括會導致較高風險的心臟病、癌症、第二型糖尿病、精神障礙疾病與早逝。隨著加工食品過於普及，這項研究結果也凸顯有關單位應該制定措施，減少民眾暴露在超加工食品中。

2024/05/05 12:00
國際
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