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茶餐廳
離開Longtail開奢華餐酒館　林明健：做自己版本的茶餐廳

離開Longtail開奢華餐酒館　林明健：做自己版本的茶餐廳

【記者劉沛妘／台北報導】米其林星廚林明健(Chef Kin)今年5月離開Longtail、WILDWOOD後，宣布與拾楀餐飲股份有限公司創辦人曾柏憲共同打造全新輕奢餐廳「Golden」及餐酒館「Afterglo」。《知新聞》專訪到主廚林明健，他出生於香港，從小看爸爸在茶餐廳工作、加上自己學生時期就常去茶餐廳吃飯，他表示：「我想做屬於我自己版本的茶餐廳，Afterglo就是我心裡面的茶餐廳。」
2024/11/17 07:01
生活 食尚
大廚專訪｜米其林白湯匙記一輩子的料理　林明健：想成為跟爸爸一樣的人

大廚專訪｜米其林白湯匙記一輩子的料理　林明健：想成為跟爸爸一樣的人

【記者劉沛妘／台北報導】出生於香港的星廚林明健，曾帶領Longtail在台灣米其林指南連續蟬聯6年蟬聯一星，在餐飲界深耕逾20年、熱愛料理的他，大學竟是來台就讀八竿子打不著的政大日文系，林明健接受《知新聞》專訪，他提及從「廚房小白」變身「米其林星廚」的這些年，「每次的挫折都是養分，但從沒想過要放棄，更沒想過會有拿到米其林星星的一天。」
2024/11/17 07:00
生活 食尚
鼻涕豬仔包太狂！昔棒棒堂男孩躍升10億餐飲大亨　開湘菜餐廳卻自爆不吃辣

鼻涕豬仔包太狂！昔棒棒堂男孩躍升10億餐飲大亨　開湘菜餐廳卻自爆不吃辣

【記者劉沛妘／台北報導】棒棒堂男孩「阿緯」劉峻緯在2015年踏入餐飲界創立緯豆集團，並引進香港港點品牌「點點心」大爆紅，加上文青蝦仁飯館「忠青商行」，2023年繳出亮眼成績單，創下10億營業額大關！而今年阿緯跳脫代理商，打造首間屬於自己的品牌「炒湘湘」，值得注意的是，不吃辣的阿緯首個自創餐廳竟是主打香辣下飯的湘菜，他敬業的嘗了50種辣椒，直呼：「這是最難的！」
2024/07/31 08:00
生活 食尚
連七夕訂位都比父親節滿！SOGO「挺爸爸」優惠開跑　消費滿額送iPhone 15、抹茶蛋糕

連七夕訂位都比父親節滿！SOGO「挺爸爸」優惠開跑　消費滿額送iPhone 15、抹茶蛋糕

【記者劉沛妘／台北報導】搶攻8月父親節、七夕情人節商機！遠東SOGO台北店(忠孝館/復興館/敦化館)今(23)日起至8月11日推出「Happy Father’s Day超級父親節」滿額最高送5000元電子抵用券、再送iPhone 15、iPad Air，8月8日至8月11日全館餐廳單日單筆消費滿5288元再送「茶茶小王子宇治抹茶巴斯克蛋糕」1顆；而迎接情人節，指定品牌單筆消費滿3000元現折200元。
2024/07/23 10:41
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