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米其林一星A CUT開新品牌！全新直火碳烤料理　年底進駐SOGO大巨蛋

米其林一星A CUT開新品牌！全新直火碳烤料理　年底進駐SOGO大巨蛋

【記者劉沛妘／台北報導】米其林指南一星牛排館「A CUT」宣布將開新品牌「The Grill by A CUT」，預計今年12月進駐SOGO大巨蛋，同樣由米其林主廚凌維廉操刀，主打直火碳烤料理，準備搶攻球賽、演唱會商機。另外，A CUT牛排館春季新菜登場，牛舌、波士頓龍蝦通通有，甜點更以兒時記憶、夜市小吃打造出紅豆車輪餅舒芙蕾、燒番麥等。
2025/03/18 09:00
生活 食尚
說走就走！精選5個北台灣小旅行　一站式從早玩到晚

說走就走！精選5個北台灣小旅行　一站式從早玩到晚

【記者劉沛妘／台北報導】搶攻放假商機，Booking.com 精選5大行程，直接幫旅人們一站式規劃好適合旅遊的目的地，例如喜歡親近大自然的旅人，可以前往「烏來區」來場綠意盎然的療癒假期，或是闔家大小到宜蘭市來場愜意親子遊；喜愛現代藝術的旅人，推薦到「華山1914文創園區」、「台北當代藝術館」展開一站式文藝質感旅程。5個北台灣小旅行懶人包報你知，趁今天天氣好趕緊出門郊遊去！
2025/03/07 14:00
生活 旅遊
台鐵首創！甜點列車「海風號」12月啟航　馬卡龍沙發看海景吃米其林冰

台鐵首創！甜點列車「海風號」12月啟航　馬卡龍沙發看海景吃米其林冰

【記者劉沛妘／台北報導】全台首創甜點火車！雄獅旅遊與台鐵共同推出甜點觀光列車「海風號」11/5首亮相，不僅全車以湛藍翠綠色為主色調，超級夢幻，車上還吃得到台灣新竹原創甜點「MANO MANO」以及全球首間米其林一星「MINIMAL冰淇淋」，猶如移動的網美餐廳。首季路線將行駛往返於新竹至台中的海線路段，全車海景第一排，12月7日正式首航，即日起可至雄獅旅遊官網預訂，單日往返套票3,600元起！
2024/11/06 14:24
生活 旅遊
飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

【記者劉沛妘／台北報導】中秋節即將到來，各大飯店月餅預購大戰陸續開跑，除了送禮首選「廣式月餅禮盒」，創新月餅也不可少，例如寒舍集團今年以旗下各餐廳招牌甜品設計全新桃山月餅，像是「棗泥桂圓」、「流心蓮蓉」靈感都源於米其林餐廳，還有抹茶控必吃的「抹茶甘栗」嚴選日本抹茶辻利茶舗抹茶粉入餅；台北W飯店限定推出由紫艷中餐廳主廚研製的「香滑奶皇月餅」與「地瓜奶皇月餅」。《知新聞》為您整理中秋禮盒懶人包。
2024/09/01 19:00
生活 食尚
大廚傳心法｜A CUT鐵漢凌維廉「談米其林哭了」　沒有最好的、只有適合客人的牛肉

大廚傳心法｜A CUT鐵漢凌維廉「談米其林哭了」　沒有最好的、只有適合客人的牛肉

【記者劉沛妘／台北報導】2007年開業的台北國賓大飯店頂級牛排館「A CUT」，自牛排教父鄧有癸師傅離開後，一路由星級主廚凌維廉帶領，在2014年繳出漂亮成績單，成年營收破億的牛排館。今年44歲外表鐵漢、笑聲爽朗的他，背後最大弱點竟是「米其林星星」，談到2022年A CUT因遷址沒入榜，再次落下男兒淚。
2024/08/13 18:57
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