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你喝的是鮮奶還是冰磚奶？手搖飲大變革　明年試辦「乳源、產地」全都露

你喝的是鮮奶還是冰磚奶？手搖飲大變革　明年試辦「乳源、產地」全都露

【盧麗蓮／綜合報導】根據經濟部統計，台灣每年約可賣出10億2000萬杯手搖飲，國內飲品市場大，但乳製飲料卻被發現不一定是用「鮮奶」，引發熱議。食藥署為鼓勵飲料業者主動揭露乳源，究竟是使用鮮奶、保久乳還是冰磚奶，明年1月起試辦為期6個月的計畫，業者應揭露乳製品種類、產品，也可自行公布品牌。
2024/11/12 13:11
生活
酪農疾呼鮮乳優於保久乳！兩者營養相當　差在殺菌和滅菌

酪農疾呼鮮乳優於保久乳！兩者營養相當　差在殺菌和滅菌

【記者林芳如／台北報導】因應紐西蘭液態乳將從2025年起開放進口「零關稅」，國教署將於今年9月起一週供應兩次國產保久乳給學童，不過本土酪農認為應以鮮乳為主。營養師表示，鮮乳大多採高溫「殺菌」，保久乳則是高溫「滅菌」，因為鈣質、蛋白質、維生素B2不易被高溫破壞，所以兩者的營養價值相當，但鮮乳若未全程冷藏，殘留的細菌就會滋生導致變質。
2024/06/12 18:48
生活 醫藥
小農商品崛起！全聯蔬菜年賣逾9億、鮮乳18億　婆媽最愛「6品項」出爐

小農商品崛起！全聯蔬菜年賣逾9億、鮮乳18億　婆媽最愛「6品項」出爐

【記者劉沛妘／台北報導】近年小農品牌崛起，已成不少主婦到賣場採購首選之一，全聯福利中心今舉行小農經濟學記者會表示，其中小農鮮乳去年營收超過18億元、小農直採也有超過9億的好成績，歡慶年中慶，5月24日至6月13日300件商品祭出「第2件5折」及「買1送1」，且凡買冷藏鮮乳、調味乳滿199元，加購生鮮現折10元，還有有機蔬菜全品項88折起。
2024/05/23 18:13
生活 消費
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