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日本米
必比登｜「雲川水月」獲選！隱身富錦街的小秘境　時尚蔬食料理著名

必比登｜「雲川水月」獲選！隱身富錦街的小秘境　時尚蔬食料理著名

【記者劉沛妘／台北報導】「蔬食」已逐漸成為現代人飲食新趨勢，根據統計，台灣已是亞洲第一、世界第二的蔬食友善國家，估計人口超過300萬人、市場產值每年約達600億。對此，前知名餐酒集團副總李怡明全新打造的當代亞洲蔬食餐酒館「雲川水月Clavius」2024年6月開幕，是間隱藏在富錦街的花園小秘境！ 根據今(2025/8/12)公布米其林榜單，「雲川水月」獲選2025米其林指南必比登，最大特色之一就是它的庭院空間，僅開店1年就獲獎，實屬不易。
2025/08/12 11:49
生活 食尚
周末精選｜日本破紀錄高溫少雨明年恐又缺米　民眾荷包跟執政黨剉咧等

周末精選｜日本破紀錄高溫少雨明年恐又缺米　民眾荷包跟執政黨剉咧等

【編譯陳怡妏／綜合外電】受全球暖化影響，日本已連續3年夏天一年比一年熱，本月5日群馬縣伊勢崎市甚至飆出41.8度的日本史上最高溫，主要稻米產區如東北、北陸，7月雨量創近80年來新低，恐影響今年稻米產量和明年的米價，美國川普政府更挾關稅戰逼迫日本進口更多美國米，日本首相石破茂和農林水產大臣小泉進次郎，上周二（8/5）扭轉日本政府近年要求稻米減產的方向，敦促稻農增產救國。
2025/08/10 17:16
國際 熱搜話題
日本令和米荒！台米輸日大增4.7倍創5年新高　2因素難再加賣（獨家）

日本令和米荒！台米輸日大增4.7倍創5年新高　2因素難再加賣（獨家）

【記者陳怡文／台北報導】日本稻米供應短缺、價格上漲，引發搶米潮，這在以米飯為主食的日本尤為罕見，這場米荒遭媒體稱為「令和米騷動」，也因此帶動台灣米外銷量大增，根據農業部農糧署統計，今年1至5月稻米輸日量達7759公噸，比2024年整年3890公噸高，總佔比也比去年的2.65％大增4.7倍，達12.56%，預估今年全年將超過1萬公噸，外界疑惑，日本這麼缺米，台灣為何不再增加多一點出口？對此，農糧署曝2大原因，一、配額外進口需繳納每公斤341日圓(約新台幣70元)的高額關稅，二、日本對進口稻米農藥殘留安全標準與台灣有所差異。
2025/06/11 23:36
生活 消費
日本觀察｜「令和米騷動」清酒業面臨百年危機　台灣消費者也受波及

日本觀察｜「令和米騷動」清酒業面臨百年危機　台灣消費者也受波及

【專欄／吳連富】日本近期鬧米荒，為了緩解這種現象，日本不僅釋出戰備儲糧， 甚至還緊急從各國輸入來供應市場需要，台灣米也是來源之一，當這需求強大到一定程度，台灣消費者也會受到波及，據說台灣平均每年外銷日本的米配額約3500公噸，今年搶到7160公噸，1至4月銷日本的米已達5136公噸，預估全年會超過1萬公噸。
2025/06/03 09:43
國際 熱搜話題
周末精選｜「令和白米之亂」帶動日本2千項物價飆漲　8成單親家庭半年買不起米

周末精選｜「令和白米之亂」帶動日本2千項物價飆漲　8成單親家庭半年買不起米

【編譯陳怡妏／綜合外電】日本米價居高不下，約是去年同期的2倍，帶動便當、壽司、飯糰、米果、清酒等相關食品價格上漲，根據日本總務省上周五（5/30）公布的5月東京都23區不含生鮮食品的消費者物價指數，較去年同期上升3.6%，此乃日本全國物價動向的先行指標。而本月還有即食白飯、即食粥等近2千種商品要漲價，民眾被物價嚇到吃手手，有民間團體調查發現，高達88%單親家庭已經半年沒買過米，因為「米貴到買不下手」、「體重都變輕了」。
2025/06/01 09:46
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