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總裁官邸變身CEO 1950！防空洞當廚房　排骨雞入菜來自主廚半夜打電動肚餓

總裁官邸變身CEO 1950！防空洞當廚房　排骨雞入菜來自主廚半夜打電動肚餓

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北市捷運中山國小站周邊，有間建於1949年的庭院日式洋房，前身是首任央行總裁徐柏園的府邸，70多年後搖身一變現代法國餐廳「CEO 1950總裁藝文空間」，連4年榮獲米其林指南餐盤推介。全新夏季菜單打造一場「名符其食」的美食饗宴，不僅與2樓「內容不食」展覽呼應，主廚張億興Jackie更將小時候最愛的「排骨雞麵」入菜，看似簡單，卻是主廚熬煮3天呈現出來「真材實料」泡麵！
2025/08/13 07:10
生活 食尚
專訪｜CEO 1950主廚料理起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

專訪｜CEO 1950主廚料理起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

【記者劉沛妘／台北報導】連4年入選米其林指南餐盤推介的現代法國餐廳「CEO 1950總裁藝文空間」，前身是首任央行總裁徐柏園的府邸，一走進庭院就有種懷舊幽靜的氛圍。《知新聞》專訪到主廚張億興Jackie，他的料理之路竟從小學二年前就開始，「因為不想餐餐吃豬油拌飯」，與家人學習張羅整桌飯菜，也讓他對料理興趣逐漸萌芽。畢業當完兵後任職多間米其林餐廳，現在擁有深厚餐飲底子的他，「除了想要為餐廳摘星，更想要讓每位到店裡用餐的客人都滿意的離開」。
2025/08/13 07:00
生活 食尚
周末精選｜台灣關稅有望談到10~15%？　專家指3議題還有協商空間

周末精選｜台灣關稅有望談到10~15%？　專家指3議題還有協商空間

【記者吳珍儀／台北報導】美國政府公布台灣關稅為20%，高於日、韓，總統賴清德昨親自主持記者會稱僅是暫時性關稅，對於關稅議題，資深證券分析師許博傑指出，目前雙方仍處於第一階段協商，儘管初步設定關稅為20%，但在後續磋商中仍有調整空間，「預期最後有機會談到10%到15%左右的水準」，他認為，台灣出口結構以高科技產品為主，美方若對此類產品課過高稅率，最終將由美國本土企業承擔成本，長遠來看不具合理性。
2025/08/02 20:48
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