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專訪｜為愛南漂高雄日航酒店！38歲余英銜「從小愛玩火」　靠1顆木瓜升主廚

專訪｜為愛南漂高雄日航酒店！38歲余英銜「從小愛玩火」　靠1顆木瓜升主廚

【記者劉沛妘／高雄報導】南台灣首間日系國際連鎖酒店「高雄日航酒店」11月正式開幕，酒店內擁有5間餐廳，其中「桃泉中餐廳」融合經典粵菜及主廚的創意料理，最吸睛的就是重達1.2公斤的魚翅木瓜盅。《知新聞》記者訪問到38歲余英銜主廚，原來他是從台北W飯店南漂來到高雄，自曝「從小愛玩火」，才想學餐飲、當廚師，這次面試靠這顆木瓜從副主廚晉升為主廚。
2024/11/21 08:01
生活 旅遊
盼遊客揮別「沾醬油式」旅！瑞士旅遊局力推冬季深度遊「延長停留時間」

盼遊客揮別「沾醬油式」旅！瑞士旅遊局力推冬季深度遊「延長停留時間」

【記者陳怡文／台北報導】夏季是瑞士旅遊產業旺季，但瑞士國家旅遊局發現，越來越多的台灣人投身於冰雪運動，是大利多的消息，期待短期內旅遊市場逐步回升至疫前80％，另外，過往台客赴瑞士都是大團體「沾醬油式」旅遊，希望旅客能在同一個地方停留久一點，做深度旅遊，最終達成旅客延長停留時間。
2024/11/19 15:20
生活 旅遊
米其林大廚專訪｜林明健從蘭桂坊學徒出發　爸爸的牛肉炒麵讓他記一輩子

米其林大廚專訪｜林明健從蘭桂坊學徒出發　爸爸的牛肉炒麵讓他記一輩子

【記者劉沛妘／台北報導】出生於香港的星廚林明健，曾帶領Longtail在台灣米其林指南連續蟬聯6年蟬聯一星，在餐飲界深耕逾20年、熱愛料理的他，大學竟是來台就讀八竿子打不著的政大日文系，林明健接受《知新聞》專訪，他提及從「廚房小白」變身「米其林星廚」的這些年，「每次的挫折都是養分，但從沒想過要放棄，更沒想過會有拿到米其林星星的一天。」
2024/11/17 19:58
生活 食尚
王金平赴陸祭祖將見宋濤！　藍綠委難得態度一致「樂觀其成」

王金平赴陸祭祖將見宋濤！　藍綠委難得態度一致「樂觀其成」

【記者施智齡／台北報導】兩岸露出冰暖花開跡象，立法院前院長王金平明天將赴中國大陸祭祖，並與國台辦主任宋濤會面，而前總統馬英九邀請的大陸40名師生團也將在27日抵台訪問。國民黨立委王鴻薇說，兩岸能夠建立避險避戰的互信模式，兩岸人民期盼兩岸和平而非兵戎相見；民進黨立委賴瑞隆也稱「樂觀其成」，台灣始終遞出橄欖枝，希望得到中共當局的友善回應，期盼盡速恢復兩岸慣用的海基會、海協會溝通管道。
2024/11/17 10:13
政治 黨政要聞
助海洛因成癮者脱離「毒」海！　豐原醫院擴大「美沙冬」給藥站

助海洛因成癮者脱離「毒」海！　豐原醫院擴大「美沙冬」給藥站

【記者王煌忠／台中報導】為協助染上海洛因毒癮的民眾早日戒斷重獲新生，台中市目前共有12家醫院開設「美沙冬」替代療法戒治，其中肩負台中山城的部立豐原醫院，從2007年成立美沙冬替代療法門診，至今已超過17年，隨著藥物濫用情況激增，為保護藥癮患者飲藥時隱密性及便利性，將給藥站搬遷至急診大樓旁，並擴大空間，幫助有心戒斷毒癮者早日脫離「毒」海。
2024/11/15 11:28
生活 地方大小事 醫藥
企業防詐｜9大官股暫停非實名社群下廣告　1年預算近億元盼發揮實質效益

企業防詐｜9大官股暫停非實名社群下廣告　1年預算近億元盼發揮實質效益

【記者林巧雁／台北報導】9大公股行庫宣布暫停投放非實名制社群平台廣告，立委詢問金管會是否邀請民營金融機構及上市櫃公司全面跟進？金管會主委彭金隆表示，金管會支持業者自發性作為，也會朝此方向努力。根據《知新聞》調查，公股銀行在社群平台、網紅等廣告原本就不多，9家所有加起來1年預算約近億元，此舉除具有「宣誓」效果，希望也能透過實質上的作法發揮打詐效益。
2024/11/14 19:01
財經 金融要聞
川普2.0正在籌組對中國鷹派「夢幻隊」　為何北京似乎鬆了一口氣？

川普2.0正在籌組對中國鷹派「夢幻隊」　為何北京似乎鬆了一口氣？

【編譯陳怡妏／綜合外電】美國《華爾街日報》報導，川普正在為明年1月重返白宮執政籌組內閣，媒體報導稱他將任命佛州參議員盧比歐（Marco Rubio）為國務卿、眾議員瓦爾茲（Mike Waltz）出任白宮國安顧問，這兩人都曾嚴詞批評大陸，盧比歐更因此遭大陸禁止入境，被鷹派人士形容為「夢幻團隊」。然而對北京來說，前國務卿龐皮歐沒有回鍋已經是不幸中的大幸。
2024/11/13 20:57
國際 寰宇要聞
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