棒棒堂阿緯再開新餐廳！首間自有品牌辣開幕 最推菜色超意外
【記者劉沛妘／台北報導】緯豆集團以代理港式點心專門店「點點心」及台北文青飯館「忠青商行」打響名號，旗下擁有超過20間店，現在再宣布推出首間自有品牌「炒湘湘」，主打道地下飯湘菜，全台首店與當年首間點點心一樣，選在微風信義。歡慶開幕，即日起至8月1日明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」買1送1，最高現賺788元。阿緯最愛料理曝光，竟超冷門！
2015年緯豆集團引進港式餐飲「點點心」，首間店就選在微風信義，目前全台擁有16間門市，開幕至今，每逢用餐時間幾乎都大排長龍。
現在再花了近2年時間規劃研發，並斥資1500萬推出全新自有品牌「炒湘湘」，首店同樣選在微風信義，阿緯透露，這裡商場的客群，中午商務客量滿大，加上商場定位的質感，在信義區算還不錯，第一間選在這，希望可以打造這個品牌的質感，並迎合這個商場的需求，還有晚上的家庭客，假日這裡交通也很方便。點點心這8年一直以來都很穩定，現在到4樓開炒湘湘滿期待的。
而談到「炒湘湘」未來目標業績？阿緯開玩笑說：「就看王子宣傳能力了。」接著直言，希望一年可以展2-3間店慢慢發展，好不好吃見仁見智，就期望今年比去年好、明年比今年好。
下飯湘菜！炒湘湘必吃菜色曝光
「炒湘湘」餐飲空間採用熾熱明亮的熔岩紅為品牌主色調，與湘菜火辣印象和中式文化底蘊相扣連，餐廳客席數最多可容納62人，位席多以4人沙發卡座規劃，亦有更具隱密性的6人半包廂式座位。
餐點首推「18秒爆炒鮮牛肉」，主打新鮮現點現炒，提供3部位牛肉供消費者依預算和喜好選擇，一份588元起，包含「嚴選極上鮮牛肉」、「日本A5和牛前胸」、「日本F1前胸上蓋」，再加入特製老缸咸菜心及2種辣椒爆炒，鮮辣帶勁。
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還有湖南招牌菜之一的「辣椒鮑魚小炒肉$398」、「香鍋雞蛋嫩豆腐$278」、「爆炒青椒扁豆絲$288」、「蝦餡百花鑲油條$298」通通是扒飯必吃！
另外，阿緯也分享自己最喜愛的菜色，是「煙燻香干炒豬耳 $298」，他表示，這道就是一個沒有很厲害，但是我最喜歡的一道菜，不知道為什麼大家都不點它。《知新聞》記者試吃後，認為臘肉、煙燻豬耳朵口感脆口，搭配滷豆干扒飯，整體又香又辣，很下飯！
下飯湘菜「白米飯」當然是靈魂配角，炒湘湘嚴選在台長大的日本金質米「牛奶皇后米」，搭配紅心地瓜，讓米飯的香甜滋味更提升。值得一提的是，炒湘湘的白飯直接提供顧客整台電鍋，每人48元無限續加，讓你感受到每分每秒的飯都是熱騰騰的。
歡慶「炒湘湘」開幕，即日起至8月1日明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」買1送1，凡任選一款部位牛肉，即贈送同品項牛肉兌換券乙張，於下次平日消費單筆滿1,500元即可使用，最高現賺788元！此外，凡加入會員還可立即兌換「超大杯檸檬茶」乙杯(價值128元)；單筆消費滿2,500元(不含服務費)即贈500元優惠券乙張，於下次平日消費單筆滿2,000元(不含服務費)即可抵用。
