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韭菜水餃原來這麼肥！同登鍋貼界熱量第1名 和風抄手才是大魔王
【記者陳亮諭／綜合報導】有時吃個水餃、鍋貼簡單解決一餐，看似樸實無華，熱量卻不低，營養師高敏敏指出，尤其韭菜內餡的熱量更是各種口味中熱量最高的，以為熱量較低的和風抄手，一份450克的熱量竟快1000大卡。
高敏敏指出，不要看水餃、鍋貼小小的，為了增加口感，內餡通常使用大量的肥肉，才能做出爆汁juicy的口感，提醒「一顆一口 不小心可就會爆卡呢」。整理鍋貼、水餃及抄手的熱量圖鑑。
其中，鍋貼、水餃熱量最高的口味是韭菜，每顆有66至67大卡，最低是蔬食口味為52.9大卡，紅油抄手及和風抄手，同樣450公克，熱量分別為814.5大卡、945大卡，和風醬熱量比紅油還高，若再來配碗湯玉米濃湯192 kcal、酸辣湯155 kcal，一不小心熱量超過1000大卡。
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營養師建議，水餃、鍋貼食用數量，女生8顆、男生10顆為限，選擇低熱量的口味，搭配蔬菜清湯(避免勾芡的酸辣湯、濃湯等)，或著來杯無糖茶、豆漿。
另外也要注意鈉含量，衛福部建議成人每天攝取的鈉含量應小於2400mg，(大約等於6g的鹽巴) 有高血壓的人更要減少到1200mg。營養師提醒，如果吃鍋貼、水餃還沾一整碟醬油，鈉含量直接超過一天可攝取量的一半，建議享用原味的最美味又健康。
