夏天胃口差反胖5公斤！女大生把涼麵當主食 誤踩3地雷
【記者林芳如／台北報導】夏天炎熱胃口差反胖5公斤！一名19歲女大生將每日三餐減為兩餐，以超商涼麵或輕食當主食，每天一杯手搖飲或吃紅豆豆花消暑，睡前再吃冰淇淋，醫師指出涼麵、三角飯糰等皆是碳水化合物，過度攝取影響血糖和胰島素阻抗，導致脂肪堆積與營養素缺乏，甜品熱量高更是減肥大地雷。
減重專科暨家醫科醫師許芷瑜統整夏日肥胖的3大原因，一、夏季炎熱反而減少生理調節體溫的耗能，反觀冬天寒冷時，身體較有機會啟動棕色脂肪產熱，消耗較多的能量以維持體溫。二、為了避暑，夏天減少外出頻率，活動量減少、久坐時間增加。
三、食慾不振時改吃涼麵、三角飯糰等，皆是碳水化合物餐點，過度攝取影響血糖和胰島素阻抗，導致脂肪堆積與營養素缺乏，甜品熱量高更是減肥大地雷。
許芷瑜指出，雖然夏天常讓人食慾不振，但有調查顯示，夏天發胖人數是變瘦人數的3倍。曾經遇過一名19歲女大學生，暑假才過一半已胖了5公斤，擔心健康出問題，然而抽血檢查結果一切正常，詳細了解她的飲食習慣才真相大白。
原來天氣炎熱、胃口差，女大生將每日三餐減為兩餐，以超商涼麵或輕食當主食，為了消暑每天都會來杯手搖飲或吃加了很多紅豆、花豆的豆花，睡前加碼吃幾口桶裝冰淇淋，讓許芷瑜無奈地說：「這樣不胖也難」。
許芷瑜解釋，患者看似正餐熱量減少，但攝取的多是碳水化合物，再加上冰品甜點屬高油脂、高糖份食物，才會使體重迅速增加。幸好患者沒有其他健康問題，透過211餐盤比例配餐、戒掉含糖飲品搭配核心運動，2個月內從65公斤減至58公斤，體態比之前更好。
夏天不想發胖但又想喝飲料怎麼辦？許芷瑜分享她的夏日消暑好物－「無糖果醋」，醋酸能改善身體代謝，增加胰島素敏感性，幫助血糖穩定，讓身體轉變成容易燃脂的狀態。不過，無論無糖果醋怎麼幫助燃脂，「都還是不能取代水」。另外，腸胃較弱的民眾也要控制攝取量，且最好在飯後飲用，以免造成不適。
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