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辜仲立
3分39秒最強影音！《知新聞》年度最佳獨家專訪、深度影音　

3分39秒最強影音！《知新聞》年度最佳獨家專訪、深度影音　

【生活中心／台北報導】《知新聞》是今年新成立的綜合型新聞媒體，主打財經、國際和生活美食等類型新聞，工作團隊是一群來自前《蘋果日報》的專業文字記者、攝影記者、影音製作、視覺設計和資訊工程人員組成，網站正式對外4個多月吸引數10萬讀者、獲得數百萬次點閱。今日剪輯發表數月來進行的獨家和深度專訪，呈現一片最強影音，讓讀者感受台灣這片土地上動人的人物故事。
2024/10/20 11:30
生活
SENS美女廚絕技甜點　米其林加持「彩色番茄糖球」挑動視覺味蕾

SENS美女廚絕技甜點　米其林加持「彩色番茄糖球」挑動視覺味蕾

【記者劉沛妘／台北報導】台北法式頂級料理餐廳SENS開業2年多，今年獲得2024米其林一星，甜點師傅歐蘊薇Rona做的甜點，是法式料理畫龍點睛的一道。本月新上的秋季菜色，其中有道「彩色番茄糖球」外觀如水晶球般透亮，敲開後讓人有滿滿驚喜，Rona表示，這季菜單是以蔬果的主題，因此發想自小時候吃的「糖葫蘆」，再聯想到夜市，因此糖球裡就搭配杏仁茶、酸梅湯、巧克力、桂花愛玉等多層次酸甜元素，是一道復古懷舊甜點。
2024/08/31 08:02
生活 食尚
有片｜看了就餓！米其林主廚出手了　超稀有藍龍蝦飛上美味天花板

有片｜看了就餓！米其林主廚出手了　超稀有藍龍蝦飛上美味天花板

【記者劉沛妘／台北報導】以高美食品味著名的企業家辜仲立旗下艾斯奇餐飲首家法式餐廳SENS，成立2年就在今年摘下米其林一星。年輕主廚吳定祐在米其林頒獎典禮上台領了一星殊榮。《知新聞》日前有機會專訪到吳定祐，當場看他快手烹調SENS秋季新菜其中一道「布列塔尼藍龍蝦」， 選用稀有高價藍龍蝦，展現法餐創意，讓食物有不同風味層次。
2024/08/30 07:00
生活
獨家專訪｜SENS摘米其林一星！Rona甜點主廚不嗜甜　花店女孩不賣花

獨家專訪｜SENS摘米其林一星！Rona甜點主廚不嗜甜　花店女孩不賣花

【記者劉沛妘／台北報導】台北法式頂級料理餐廳SENS開業2年多就奪得2024米其林一星，甜點師傅歐蘊薇Rona做的甜點，連不愛甜食的企業總裁辜仲立都收服。從國中就開始鑽研烘焙的她，逛街看擺設、郊外看青苔都是她靈感的來源，做法餐的甜點就像幅畫，身為花店女兒的她說，從小插花看花養成創作美感，用奶油線條魔性來評價甜點的美，在她的形容下，姿態更立體了。
2024/08/27 22:55
生活 食尚
獨家專訪｜SENS摘2024米其林一星　主廚吳定祐：要做就做最好的

獨家專訪｜SENS摘2024米其林一星　主廚吳定祐：要做就做最好的

【記者劉沛妘／台北報導】以高美食品味著名的企業家辜仲立旗下艾斯奇餐飲首家法式餐廳SENS，成立2年就在今年摘下米其林一星。《知新聞》日前專訪到年輕主廚吳定祐，他自述12歲起自學料理、15歲就做了第一套西餐給家人吃，擁有完美主義的他謙虛認為「永遠都沒有最好的時候，要充實自己，才能跑比別人快，失敗了就做到成功為止。」他今得獎後在場受訪說，餐飲是很多人投入很多心血，米其林的肯定是支持大家用心發揮的動力，每天都會想怎樣做得比昨天更好，打造更好的用餐體驗。
2024/08/27 17:34
生活 食尚
獨家專訪｜國手二代＋北漂男第1羽球混雙　李佳馨、葉宏蔚前進奧運打怪

獨家專訪｜國手二代＋北漂男第1羽球混雙　李佳馨、葉宏蔚前進奧運打怪

【記者陳雍仁／新北報導】無心插柳的結果意外造就出台灣第一的羽球混雙李佳馨、葉宏蔚，一個是台中北漂奮鬥的空調工孩子，一個是羽球國手二代練家子，任誰也沒想到2年前的合拍「馨蔚組」，能造就出夢想成真，首闖奧運五環殿堂，繼2012年倫敦奧運陳宏麟、程文欣後，台灣羽球混雙暌違12年再登奧運，現在兩人蓄勢待發，代表台灣出國打怪，準備在巴黎奧運舞台盡情揮灑，為國爭光。
2024/07/27 13:49
體育
中租羽球隊9年出2頂尖奧運選手　辜周靖華跨海加油：放開心胸打 迎最高榮譽

中租羽球隊9年出2頂尖奧運選手　辜周靖華跨海加油：放開心胸打 迎最高榮譽

【生活中心／台北報導】巴黎奧運將在台灣時間本月27日凌晨舉行開幕式，羽球分組賽也在同日下午展開，世界頂級球員齊聚奧運殿堂，進行4年一度的對決。中租羽球隊今年有2名選手葉宏蔚和李佳馨以混雙項目打入奧運決賽。中租基金會在2015年成立中租羽球隊，是國內5大職業羽球隊最年輕隊伍，成立9年就培育出2名奧運選手，成績表現相當亮眼。現任董事長是中租企業總裁辜仲立的夫人辜周靖華，在奧運倒數之際，她主動發聲為選手加油，她說：「睽違12年代表台灣再度叩關奧運，已是無比榮耀和肯定，職業球員生涯的第一場奧運，放開心胸去打，穩定發揮就有機會晉級，中租全體員工和全台灣人民都會為你們加油！」
2024/07/17 18:10
體育
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