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潤餅一個破500大卡！清明應景吃不發胖　營養師教你聰明搭配

潤餅一個破500大卡！清明應景吃不發胖　營養師教你聰明搭配

【記者陳力維／綜合報導】清明時節將至，潤餅是應景的傳統美食。然而，通常一個潤餅的熱量就高達500大卡甚至以上，許多人在享受潤餅美味的同時，也會擔心熱量超標導致發胖。營養師高敏敏指出，潤餅的熱量高低，關鍵在於內餡的選擇。只要懂得聰明搭配，就能吃得滿足又不怕胖，甚至還能兼顧營養與增肌減脂。
2025/04/01 20:01
生活
清明祭祖吃潤餅　一份熱量等於一個便當！營養師教替換食材健康吃

清明祭祖吃潤餅　一份熱量等於一個便當！營養師教替換食材健康吃

【記者王煌忠／台中報導】清明掃墓節將屆，民眾祭祖除了鮮花素果，也會遵照傳統習俗準備潤餅，除了延續傳統「寒食節」習俗，也可在祭祖返家後大飽口福，不過潤餅內餡含花生粉，若保存不當恐有黃麴毒素致癌風險，除了要慎選安全原料，一份潤餅高達700大卡熱量，對於身體也是一種負擔，因此衛生福利部臺中醫院特別設計一套「活力鮮蔬潤餅」，將一份潤餅在兼顧營養條件下，將熱量降到500大卡內，讓民眾輕鬆吃、無負擔。
2025/04/01 17:12
生活
驚蟄後新陳代謝加快！春季多吃9食物　疏肝益脾增強抵抗力

驚蟄後新陳代謝加快！春季多吃9食物　疏肝益脾增強抵抗力

【記者林芳如／台北報導】今天「驚蟄」過後，人體陽氣漸升，新陳代謝加快，中醫師表示，春天養生在於疏肝養脾以增強抵抗力，少吃酸味和油膩食物，多吃小米、糯米、大棗、桂圓等甘味補益脾氣，吃白扁豆、赤小豆、淮山、薏苡仁、蓮子等利濕，還可喝玫瑰菊花茶、赤小豆茯苓茶、枸杞紅棗茶來清熱解毒。
2025/03/05 11:11
生活 醫藥
慢性胃炎患者注意！3大健康食物反讓胃更糟　醫推薦這樣吃

慢性胃炎患者注意！3大健康食物反讓胃更糟　醫推薦這樣吃

【記者林芳如／台北報導】全穀類、高纖蔬菜、堅果通常被認為有益健康，但慢性胃炎患者因為胃黏膜受損、胃酸分泌異常、胃排空延遲等問題，這些食物反而增加胃部負擔，甚至加重症狀，影響修復。醫師建議，慢性胃炎患者應選擇質地較軟、易消化、低脂肪的食物，例如白米、白粥、燉煮軟爛的蔬菜、低脂蛋白質如瘦肉、魚類。
2025/03/02 11:00
生活 醫藥
國衛院首創新式「環狀RNA」合成法　有助疫苗、癌症藥物開發

國衛院首創新式「環狀RNA」合成法　有助疫苗、癌症藥物開發

【記者王良博／台北報導】疫情期間，莫德納、輝瑞BNT等mRNA疫苗備受矚目，但mRNA研發與應用，面臨傳統線狀RNA不穩定的問題，國家衛生研究院副研究員余佳益團隊，在國科會支持下，開發出新式環狀RNA（circRNA）合成法，可提升環狀RNA的純度、合成效率，可以讓疫苗有效性更加，另也可用於基因治療、癌症治療等。
2025/02/27 12:05
生活 文教
諾羅持續猖狂｜診所櫃檯猛發紙碗給病患　醫曝慘痛經歷：實在是怕了！

諾羅持續猖狂｜診所櫃檯猛發紙碗給病患　醫曝慘痛經歷：實在是怕了！

【記者陳力維／綜合報導】金蛇年農曆春節傳染病大爆發，一路燒到年後，其中，易導致患者劇烈腹瀉嘔吐的諾羅病毒，年後第一周就診破30.2萬人次，為近10年同期最高，且直到近日仍持續延燒肆虐。就有兒科醫師透露，近期只要到他診所就醫的患者，櫃檯同仁會先問有無噁心嘔吐症狀，只要有就「直接發一個嘔吐碗」，因為嘔吐物🤮傳染力極強又難清理，「實在被吐怕了」！
2025/02/22 14:05
生活 醫藥
吃鍋小心12地雷食材不傷腎　醫大推鍋底加白蘿蔔、冬瓜

吃鍋小心12地雷食材不傷腎　醫大推鍋底加白蘿蔔、冬瓜

【記者林芳如／台北報導】天冷吃火鍋避開12地雷，暖身不傷腎，醫師指出，高鈉、高脂肪、高蛋白質、高鉀、高磷食材均會加重腎臟負擔，建議少吃麻辣鍋、泡菜鍋、肥牛羊肉片、火鍋丸子、香腸、內臟類食材、少喝湯底、沾醬少加花生醬或沙茶醬，每天控制蛋白質總攝取量約2~3個手掌大小的蛋豆魚肉，菠菜、蘑菇、豆類等鉀含量高須適量。
2025/02/01 19:26
生活 醫藥
陳佩琪除夕送菜柯文哲！菜色曝光　淚崩認「晚上躲在棉被哭」

陳佩琪除夕送菜柯文哲！菜色曝光　淚崩認「晚上躲在棉被哭」

【記者蘇柏銓／台北報導】民眾黨前主席柯文哲因涉京華城容積弊案，遭收押禁見。今天除夕夜按照往例要吃團圓飯，柯文哲的IG上傳妻子陳佩琪準備年夜飯，準備送到北所的過程。影片中陳佩琪說，這是結婚35年來第一次沒跟柯文哲一起過年，她也準備了柯文哲最愛吃的潤餅，她也感傷的說，自己有時晚上會把棉被矇在頭上，躲在棉被裡哭，覺得先生這麼好的醫師、市長，施政業績卻被打成城市弊案，真的沒辦法接受。
2025/01/28 21:48
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