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色素
中國大陸蠟瓶糖藏隱憂　學童長期食用恐過動、肝腎損傷

中國大陸蠟瓶糖藏隱憂　學童長期食用恐過動、肝腎損傷

【記者林芳如／台北報導】中國大陸爆紅零食「蠟瓶糖」外層以蜂蠟製成，中間塗上果醬或糖漿，五顏六色受到學童歡迎，食品科學專家提醒，蜂蠟沒那麼多，可能用化學合成替代，食品添加物和色素長期大量食用可能導致過動、肝腎損傷，而且台灣未核准輸入，店面或網路販售的蠟瓶糖均違法。
2024/09/20 17:55
生活 醫藥
中國爆紅零食竄台！「蠟瓶糖」是什麼？學生全說了：看抖音吃的

中國爆紅零食竄台！「蠟瓶糖」是什麼？學生全說了：看抖音吃的

【記者盧麗蓮／綜合報導】中國大陸新興「蠟瓶糖」因抖音而爆紅，在台灣網購平台甚至也有販售，主打價格低廉，內含果醬或糖漿，但卻未標示成分和許可，且外殼的「臘」也被質疑可能含有危害人體的色素或工業臘。有學生表示的確吃過，但不覺得特別好吃，並坦言是被抖音影響才吃的。
2024/09/18 17:41
生活
中市啟動中秋食安三大稽查　大里1家烘焙坊未做「這件事」罰3萬元

中市啟動中秋食安三大稽查　大里1家烘焙坊未做「這件事」罰3萬元

【記者王煌忠／台中報導】中秋節即將到來，台中市食品藥物安全處啟動「月餅及其餡料食品製造業」、「燒烤餐飲業」與「中秋應景食品販售業」三大稽查專案，查核食品良好衛生規範(GHP)準則、食品業者登錄、產品責任險、定型化契約、保存來源文件等，並抽驗食材（品）181件、查核標示104件，大里區一家烘焙坊，因未投保產品責任險，遭裁處3萬元罰鍰，其餘全部符合規定。
2024/09/14 12:40
生活 消費
日本蜜柑農藥超標！食藥署祭逐批查驗　「胡荽子粉」驗出蘇丹紅

日本蜜柑農藥超標！食藥署祭逐批查驗　「胡荽子粉」驗出蘇丹紅

【記者王良博／台北報導】衛福部食品藥物管理署今（10）日公布最新邊境查驗結果，其中，自日本進口的一批蜜柑農藥殘留含量超標，食藥署表示，9/16起到明年3/15，將對日本進口蜜柑逐批查驗。另外，小磨坊自中國大陸進口的小茴香子也是農藥殘留超標，好之味貿易公司自埃及進口的「胡荽子粉」，則驗出不得添加於食品的蘇丹紅色素。
2024/09/10 11:02
生活 醫藥
北市抽驗中秋應景食品！四季豆農藥超標　芋頭餡有不得檢出防腐劑

北市抽驗中秋應景食品！四季豆農藥超標　芋頭餡有不得檢出防腐劑

【記者陳怡文／台北報導】下週二（9/17）就是中秋節，台北市政府衛生局抽驗123件相關產品及應景食品，有2件產品檢驗結果不符規定、不合格率1.63%，為雙連市場來于蔬菜35號攤的四季豆，檢出農藥因得克0.02ppm(標準：0.01ppm以下) ；米泉食品行(米哥烘焙坊) 的豪紀芋頭餡 ，檢出「不得檢出」的防腐劑己二烯酸 1.0g/kg。另有5件，標示不符規定，如慧上癮的鳳梨酥未標示有效日期。
2024/09/09 11:50
生活 醫藥
陽明交大把魚鱗變成3D列印材料　500公克乾燥鱗片化身藝術品

陽明交大把魚鱗變成3D列印材料　500公克乾燥鱗片化身藝術品

【記者王良博／台北報導】魚鱗是常見的水產廢棄物，不過，陽明交大應用藝術研究所助理教授李建佑，發揮創意將魚鱗加以處理後，以魚鱗當成3D列印的材料，成功打造出魚鱗製成的藝術品。此一魚鱗回收再創作計畫，讓李建佑獲得今年台灣永續行動獎銀獎，以及亞太永續行動獎銅獎的肯定。
2024/09/06 15:14
生活 文教
糖友短期狂運動出事！血糖忽高忽低險暈倒　醫籲循序增加

糖友短期狂運動出事！血糖忽高忽低險暈倒　醫籲循序增加

【記者林芳如／台北報導】一名40歲糖尿病患以胰島素控制血糖，過段時間回診檢驗，卻出現頭暈、冒冷汗等低血糖症狀，原來他平常很少運動，驗血前幾天才開始每日做中強度的運動1小時至1.5小時。醫師表示，長期血糖控制不佳會傷害身體器官，但增加運動量應循序漸進，避免劇烈變動，血糖才能穩定，達到控制目標值。
2024/08/22 12:38
生活 醫藥
跟著名人吃｜美少女煮成熟女！林國成愛吃市場的30年羊肉湯　養出白壯林珍羽

跟著名人吃｜美少女煮成熟女！林國成愛吃市場的30年羊肉湯　養出白壯林珍羽

【記者施智齡／台北報導】政壇打滾超過20年的民眾黨不分區立委林國成，性格豪邁，憑藉跟藍綠立委好交情，經常成為國會衝突中的「和事佬」，提到昔日選區（北市中山區）美食，林國成不藏私一口氣為《知新聞》讀者推薦3家他的最愛，默默經營近30年、去年獲必比登推介的老牌台菜餐廳「小酌之家」；隱身松江市場內從美少女煮到變熟女，30年味道如一的當歸羊肉湯；跟堅持無油無添加、老麵低溫熟成的麥胖麵包。
2024/08/18 07:00
政治
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