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米其林秘密客是誰｜年吃逾250間餐廳　摘星評鑑標準曝光

米其林秘密客是誰｜年吃逾250間餐廳　摘星評鑑標準曝光

【記者劉沛妘／台北報導】不少人會認為，「米其林評審員」是一份幸福的工作，每天除了吃還是吃，但事實上，評審員每年至少要匿名吃250間餐廳，更要日以繼夜的資料蒐集，是每一屆《米其林指南》的幕後偉大功臣。但值得注意的是，他們職災竟不一定「變胖」，這些秘密客到底是誰？評鑑標準又是什麼？秘辛大公開！
2024/08/14 02:00
生活 食尚
大廚傳心法｜YT自學奪米其林一星　「俺達の肉屋」鍾佳憲：肉有無限可能

大廚傳心法｜YT自學奪米其林一星　「俺達の肉屋」鍾佳憲：肉有無限可能

【記者劉沛妘／台中報導】台中知名燒肉餐廳「俺達の肉屋」連4年蟬聯米其林一星殊榮，主理人兼主廚的鍾佳憲Sam，也在2020年同步獲選年度最佳年輕主廚大獎，當年他年僅30歲。不算本科系出身的他，從小就愛吃肉，創業開燒肉店竟是靠「看YT影片自學」，Sam接受《知新聞》訪問時坦言：「我想開一間自己想去的燒肉店。」
2024/08/12 17:26
生活 食尚
創兩首例業者自費參與、客貨車結果適用客車！NISSAN X-TRAIL獲4星評等　兒童碰撞保護不良

創兩首例業者自費參與、客貨車結果適用客車！NISSAN X-TRAIL獲4星評等　兒童碰撞保護不良

【記者陳怡文／台北報導】交通部今公布2024第2季台灣新車安全評等報告（TNCAP），NISSAN X-TRAIL獲4星評鑑，其中6歲兒童碰撞保護性能不良，這是交通部推動TNCAP以來第一例業者來申請自費參與案例，也是客貨兩用車結果適用客車的首例，未來還有第四季Honda CR-V將自費參與，預計今年9月底公布第三批一車型，TOYOTA SIENTA車輛安全評等。
2024/06/26 17:13
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