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秘密客
專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

【記者劉沛妘／台中報導】連續5年蟬聯米其林一星的台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲，繼2024年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後，今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」。去年鍾佳憲Sam接受《知新聞》專訪，透露自己從小就熱愛吃燒肉、每周都會吃一次，夢想就是開一間燒肉店，如今即將在燒肉界深耕10年的他，已成功坐擁3間餐廳；面對8月即將到來的一年一度米其林頒獎典禮，迎戰秘密客，他不假思索秒回「就是以燒肉直球對決」。
2025/07/23 15:12
生活 食尚
台中米其林一星俺達の肉屋開新品牌　限量吃「二度就業母牛」

台中米其林一星俺達の肉屋開新品牌　限量吃「二度就業母牛」

【記者劉沛妘／台中報導】米其林一星台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲Sam，繼去年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後，今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」於7月23日正式開幕。客單價約落在2千元，鍾佳憲除了延續對牛肉與內臟類食材的專業與熱情，還首次使用稀有的「百月經產黑毛和牛」，他解釋，經產牛算是二度就業的母牛，原本是要拿來育種的，結果拿去育肥，但其味道相對濃郁，適合喜愛純粹肉香而非脂香的消費者。必吃餐點一次看。
2025/07/23 08:30
生活 食尚
《黑白大廚》鄭智善來台灣了！人氣麻辣奶油蝦、拔絲布丁「這餐廳」全球獨賣

《黑白大廚》鄭智善來台灣了！人氣麻辣奶油蝦、拔絲布丁「這餐廳」全球獨賣

【記者劉沛妘／台北報導】韓國人氣實境節目《黑白大廚》港點女王鄭智善來台！超人氣料理「麻辣奶油蝦」只有在台灣吃得到！以浮誇拔絲技巧爆紅的主廚鄭智善攜手饗賓集團旗下川菜料理「開飯川食堂」推出2款聯名料理，包含節目中讓人連嗑7份的「麻辣奶油金絲蝦球」，以及以「拔絲」為元素製成的「鳥巢焦糖南瓜布丁」，2月20日起獨家開賣！
2025/02/20 15:33
生活 食尚
新車安全評等｜特斯拉MODEL Y奪5星　但車速輔助系統在台無法辨識

新車安全評等｜特斯拉MODEL Y奪5星　但車速輔助系統在台無法辨識

【記者陳怡文／台北報導】交通部今(12/24)公布2024第4季臺灣新車安全評等計畫（TNCAP），TESLA MODEL Y、HONDA CR-V紛紛拿下5星評等，其中，特斯拉MODEL Y成人保護上的碰撞性能表現優異達97%，不過，與國外相似車型同樣配有車速輔助系統，透過數位地圖提供當前速度限制，但無法辨識國內實際道路具有隱含車速限制標誌之速限資訊；明年第一季將公布TESLA MODEL 3、Honda HR-V評測結果。
2024/12/24 17:39
生活 交通
搞鬼萬聖趴周末登場！北捷喊話　裝喪屍搭列車會被「請下車」

搞鬼萬聖趴周末登場！北捷喊話　裝喪屍搭列車會被「請下車」

【生活中心/台北報導】邁入第16年的北市天母搞什麼鬼萬聖節嘉年華，周五(10/25)在天母商圈開跑，北市商業處宣布，延續往年傳統，周五由小朋友扮妝踩街，在忠誠路上化身小小搗蛋鬼揭開序幕，周末(10/26)串聯３百貨公司將有4500個限量版南瓜桶免費送，天母運動公園還有美食攤位。過去曾有女大生扮成喪屍搭捷運趕萬聖節活動被趕下捷運，北捷也喊話，搞鬼民眾避免過於暴露、血腥或過度恐怖裝扮，若引起其他乘客不適或恐懼，將拒絕運送。
2024/10/22 22:59
生活 交通
新車安全評等！TOYOTA SIENTA獲4星　下季首曝電動車車款「特斯拉MODEL Y」

新車安全評等！TOYOTA SIENTA獲4星　下季首曝電動車車款「特斯拉MODEL Y」

【記者陳怡文／台北報導】交通部今公布2024第3季臺灣新車安全評等計畫（TNCAP），TOYOTA SIENTA獲4星評等，其因包含，6歲童碰撞前移時頸部、胸部保護性差，另，撞擊後駕駛座腳踏區有破裂，恐傷足部等，今年12月底公布第四批2車型，TESLA MODEL Y、HONDA CR-V，明年第一季為Honda HR-V、TESLA MODEL 3。
2024/09/24 15:31
生活 交通
米其林秘密客是誰｜年吃逾250間餐廳　摘星評鑑標準曝光

米其林秘密客是誰｜年吃逾250間餐廳　摘星評鑑標準曝光

【記者劉沛妘／台北報導】不少人會認為，「米其林評審員」是一份幸福的工作，每天除了吃還是吃，但事實上，評審員每年至少要匿名吃250間餐廳，更要日以繼夜的資料蒐集，是每一屆《米其林指南》的幕後偉大功臣。但值得注意的是，他們職災竟不一定「變胖」，這些秘密客到底是誰？評鑑標準又是什麼？秘辛大公開！
2024/08/14 02:00
生活 食尚
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