廣告
《黑白大廚》鄭智善來台灣了！人氣麻辣奶油蝦、拔絲布丁「這餐廳」全球獨賣
【記者劉沛妘／台北報導】韓國人氣實境節目《黑白大廚》港點女王鄭智善來台！超人氣料理「麻辣奶油蝦」只有在台灣吃得到！以浮誇拔絲技巧爆紅的主廚鄭智善攜手饗賓集團旗下川菜料理「開飯川食堂」推出2款聯名料理，包含節目中讓人連嗑7份的「麻辣奶油金絲蝦球」，以及以「拔絲」為元素製成的「鳥巢焦糖南瓜布丁」，2月20日起獨家開賣！
鄭智善2料理 只在台灣能吃到！
明星主廚鄭智善表示，之前來台吃過一次開飯，覺得很印象深刻，就想說要跟開飯做一個合作，帶來在節目《黑白大廚》中廣受歡迎的「麻辣奶油蝦」，將蝦球以春捲皮絲包裹新鮮蝦餡入鍋酥炸，經典麻辣奶油醬則是將美乃滋、陳醋、檸檬汁及花椒油等香料調製而成，變身「麻辣奶油金絲蝦球 320元」，吃起來Ｑ彈酥脆又帶點微辣及奶香，值得一提的是，這款料理在韓國也沒有賣，只有在台灣才有販售，是全球獨賣！
不只如此，饗賓集團川菜品牌「開飯川食堂」研發主廚孔繁仁也與鄭智善聯手打造開飯限定甜點「鳥巢焦糖南瓜布丁 130元」，鄭智善再現經典拔絲，將糖加熱後於高空倒放，在晃動下呈美麗的結晶糖絲，最後點綴於南瓜布丁頂端！2道聯名料理於2月20日起至4月30日每店每日限量供應。
廣告
鄭智善笑稱要來台當秘密客 最愛菜單曝光
提到這次合作，比較困難的地方，饗賓集團產品開發部部長陳慶祐分享，主要是台韓材料不一樣，所以料理都要做調整，例如台灣的糖比較不甜、南瓜種類也很多種，因應麻辣奶油蝦也提供很多種麻辣醬給她（鄭智善）挑，最後她是選中開飯的麻辣醬。
鄭智善大讚，比那時候節目出來的口味更好吃，也會推薦韓國人來吃這道菜。鄭智善也笑說，我會偷偷來當秘密客，看台灣人有沒有喜歡這道料理！
根據饗賓集團統計，韓國人最喜歡的開飯川食堂料理，分別為鐵漢柔情、翻滾吧肥腸、黃瓜愛裝蒜，而鄭智善則每次來台必點的料理是「泡椒皮蛋豆腐」、「水煮牛」、「宮保雞丁」，因為可以配啤酒！
有媒體進一步詢問，鄭智善會想來台灣開餐廳嗎？鄭智善笑回：「會想要，但因為自己是外國人，比較困難一點！」可愛的是，她立刻頭轉向陳慶祐部長說，要御用她來做主廚也可以！
首聯名名廚 饗賓目標業績成長10%
針對饗賓集團首次與明星主廚合作，品牌部副總李仲康表示，期望可以帶動一些之前不認識開飯的消費者，以及外國觀光客，平常開飯外國觀光客約佔整體5％，其中日韓就佔一半，現在開賣鄭智善聯名料理，目標外國客增加10%、整體業績成長30-40%，若最後成效是好的，其他品牌也會規劃導入聯名。
廣告
廣告
