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與旭集、饗饗同價！饗賓全新buffet逾200道吃到飽 甜點聯名蜷尾家
【記者劉沛妘／台北報導】饗賓集團再開新buffet！全新精品餐酒buffet品牌「URBAN PARADISE」進駐信義區新百貨Dream Plaza，7 月25日正式開幕。佔地417坪、窗景區可一覽台北101景觀，餐點規劃9大餐區、有多達220道異國創意料理，其中最大亮點就是甜點冰品區是與台南知名甜點「蜷尾家」聯名，buffet各餐期價位、必吃料理一次看。
「URBAN PARADISE」位在統一Dream Plaza 五樓，為饗賓在台北信義區的第5個Buffet品牌，佔地417坪，規劃306席座位，空間設計融合CHIC（雅致）、 CHILL（自在）、URBAN（都會）三大核心元素，打破餐飲的既定想像，以充滿神秘感的「劇場布簾」做為入口，「揭簾而入」後，迎面而來的就是全餐區。
餐點方面，以「都會饗樂‧微醺時光」為概念打造9大餐區，融合美墨、歐陸、日式、東南亞、台式多種特色料理端出約220道餐點、18款酒款。首先是「Ocean Bar」，提供青甘、黃金鯧、鮭魚、鮪魚、旗魚等新鮮生魚片；手作壽司則有炙燒比目魚緣側、炙燒和牛脆菓、炙燒明太子鮭魚、炙燒甜蝦、醃漬鮭魚乳酪加州捲、松露燻牛肉加州捲、咔滋軟殼蟹捲壽司等。
特色小缽更是大走創意，首推以北歐料理特色為發想「煙燻鮭魚奶油泡芙」、「生火腿塔可佐青醬起司」、「煙燻鮭魚酪梨莎莎塔」等；海鮮類提供花蟹、紅蟳、英國麵包蟹、俄羅斯雪蟹腳、淡菜、鳳螺、軟絲、白蝦等。
再來是「美樂地」區，空氣中飄散烘烤香氣，主打以佛卡夏餅皮打造的風味PIZZA、法式焗烤等，首推道地的法國鄉村料理「法式紅酒燉蛋」，劃開水波蛋蛋液瞬間流下，裡面是以紅酒醬細火慢燉蘑菇、煙燻培根與火腿，適合作為前菜或佐酒小點。「VIVA」區主打火烤與鐵板料理，首推必吃「干貝楓糖奶油鬆餅」，帶有楓糖的鬆餅搭配干貝，新奇又好吃的搭配！
「快意町」端出亞洲風格的經典功夫熱炒，包含選用重達4公斤的上選鵝肉的「古早味鵝湯麵」、「川味麻辣燙」、「麻辣燒賣」、「蛤蜊燒賣塔香米血拌雙腸」、「爆卵三蝦炒飯」等；「香鑲區」象徵多種火烤料理、「脆焠區」則網羅多國經典炸物。
最後甜點區「Wonderland」提供與台南知名甜點品牌「蜷尾家」聯名的冰品，選項多達12種，推薦綜合莓果、貴妃烏龍、白蘭地水蜜桃（含酒）、提拉米蘇（含酒），還有以哈密瓜利口酒製成的「蜜煙微醺聖代」、無酒精的「楓糖培根牛奶聖代」。不只如此，蛋糕甜點類還有現在最當紅的生甜甜圈，「Oasis」提供各式調酒及無酒精飲品。
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URBAN PARADISE vs 旭集 vs 饗饗
「URBAN PARADISE」自7月14日起開放一個月內訂位，目前平日訂位近9成滿，假日午餐、晚餐全滿，下午茶餐期還有零星座位。平日周一至五午餐1390元、下午茶1090元、晚餐1690元；假日午餐1690元、下午茶1390元、晚餐1990元（以上需另加10%服務費）。
「URBAN PARADISE」價位與旭集、饗饗相同，不過餐點上三者大有區隔，「Urban Paradise」鎖定精品餐酒氛圍，餐點融合美墨的奔放、歐陸的優雅、日式的細膩、東南亞的香辣、台式的街頭靈魂；「饗饗」主打高空景觀結合精緻料理、「旭集」主打日式料理吃到飽。
總經理陳毅航表示，「URBAN PARADISE」單店年營收目標4億元，未來不排除至新竹、台中、高雄及桃園等都會區展店。
