韓國金豬食堂5/13襲台！候位規則出爐　「台韓同價」套餐每人千元有找

【記者劉沛妘／台北報導】韓星最愛、在首爾要排上3小時的超夯燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，海外首店就選在台北中山區，5月13日正式開幕！台灣團隊不僅在開幕前到韓國受訓半年，原汁原味將職人精神帶來台灣，讓你有一秒飛到韓國用餐的錯覺！台灣菜單也與韓國同步，套餐分為2-5人份，平均每人950元。《知新聞》搶先為您開箱，5/13開幕日當天候位規定同步出爐。

不只韓星愛吃　赴韓吃金豬「台人佔3成」

韓國燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」於2016年創立，不僅連續7年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN通通都去過！

事實上，「金豬食堂」在韓國首爾開幕近10年以來，僅有一間店，沒有開放訂位，現場候位最長要等候3小時才能入內用餐，韓國金豬食堂部長金根浩表示，韓國很重視烤肉技術，在韓國沒有再展店的原因，是希望把一間店做到最極致，因此先以好好經營一家店為主。

而現在海外首間分店就設在台灣，金根浩說，在韓國，發現有很多台灣觀光客會來用餐，在外國觀光客比例中，以日本客為大宗，佔5成，台灣人約佔3成，沒有先選在日本開店，是認為在台灣成功機會比較大，剛開始選址就首選中山區，瞄準年輕客群，目標成為台灣最好吃的烤肉店。

開箱金豬食堂台灣店　業者：可能每個月都有韓星來

韓國燒肉「金豬食堂Gold Pig」首間海外分店將於5月13日開幕，地點就位在台北市中山區南京東路上，一整棟白色建築物聳立在康樂公園旁，可能考量到未來會有不少名人來用餐，店家非常有隱密性，站在門外完全看不到店內的樣子。

餐廳共規劃1-4層樓，整體空間設計延續首爾本店風格，由韓國原班設計團隊親自操刀，進入到店內，一整排肉品熟成櫃、斬切展示區映入眼簾，後面還有日前來台搶先到金豬吃慶功宴的Super Junior成員利特、銀赫親筆簽名。

業者悄悄透露，未來每樓層可能都有不同藝人來用餐，也可能每個月都會有，像這個月就有藝人要來了！可以說是粉絲們未來追星的新餐廳。

二樓則為12席燒肉吧檯與8-12人VIP包廂，目前僅提供企業包場訂位，整層低消為台幣6萬元、包廂低消25000元，並提供專屬VIP菜單，每人是2200元。

三至四樓為主用餐區，每層可容納約40位，每桌提供專人烤肉服務，目前菜單和韓國同步，提供單點與套餐兩種型態，每人低消為600元，套餐分為2-5人份，內含3大肉品、泡菜鍋、韓國拉麵與米飯等，雙人套餐1900元、3人套餐2850元、4人套餐3800元、5人套餐4750元（主要差別在肉的公克數），平均每人950元，與韓國同價，也等於不用特別飛到韓國吃，在台灣就能吃到道地米其林烤肉！

肉品提供台灣「究好豬」，主打熟成帶骨豬五花、熟成梅花肉、熟成霜降豬及金豬醃漬豬皮，搭配的韓式包飯醬、蔥醬、白帶魚醬是從韓國空運來台，並與台灣在地農場合作，以台灣甜蘿勒葉包裹烤肉，這葉片香氣近似九層塔，吃起來相當絕配！

台灣團隊在「金豬食堂」開幕前，有先到韓國受訓半年，一名員工分享，之前在台灣其他韓式燒肉工作過，到韓國金豬食堂學習，會發現他們很展現職人精神、很在意細節，會以「最高品質」去呈現，例如，堅持烤肉溫度要達到220度才能下肉，會以滑豬油的方式去測試溫度，這樣能使肉不沾黏烤盤，也能鎖住肉汁，也難怪他們會連續7年都榮獲米其林，這在台灣是沒有的。

台灣金豬食堂5/13開幕　當天候位規定出爐

「金豬食堂Gold Pig」台灣首店將於5月13日下午1點開始營業，除了國泰世華卡友能搶先訂位，開幕當日採現場排隊用餐，從上午9點起發放60組號碼牌；5月14日起恢復為上午11點至晚間10點30分營業（供餐至晚間9點），分為上午10點30分與下午4點發放兩波號碼牌，各限量40組，依序入席。

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