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不只初瓦！王品中餐「朝粥幫」無預警熄燈 半年淘汰3品牌原因曝光
【記者劉沛妘／台北報導】王品集團繼台中頂級牛排「THE WANG」在去年11月熄燈、韓式料理「初瓦」今年3月結束營業，近日再傳旗下中餐品牌「朝粥幫」也無預警歇業。對此，王品集團回應：「朝粥幫已於2/28暫停營業，原地將以集團其他品牌進駐。」此外，王品集團這半年已淘汰3品牌，王品表示，今年會將經營重心集中於已具市場規模、月營收破億元，且具成長動能強勁品牌。
才剛開1年 朝粥幫無預警熄燈
王品集團中餐品牌「朝粥幫」於去年2月24日開幕，為旗下第5個中餐品牌，首店插旗南京東商圈、鄰近捷運中山站，主打超豪華海陸砂鍋粥，龍蝦、北海道生鮮級干貝、美國特選帶骨牛小排等全入菜，套餐價最低1280元起。
不過開幕才剛滿一週年，近日傳出熄燈消息，但臉書粉專及官網皆無公告結束營業，《知新聞》記者至google地圖查看，已顯示永久歇業。
王品集團：原地將進駐集團其他品牌
對此，王品集團回應：「王品集團旗下品牌朝粥幫已於2/28起暫停營業，原地將以王品集團其他品牌進駐，感謝消費者的支持。今年集團啟動品牌重整計畫，採取『品牌收斂』與『資源聚焦』雙軌並進，並持續優化品牌結構，聚焦高潛力餐飲事業。」
王品集團進一步表示，今年將會持續展店，將經營重心集中於已具市場規模、月營收破億元，且具成長動能強勁品牌。
王品3品牌太夯今年加速展店 拚月營收破億
王品集團近半年已淘汰3品牌，包含台中頂級牛排「THE WANG」在去年11月熄燈、韓式料理「初瓦」今年3月結束營業。王品集團經營模式一向以「汰弱留強、騰籠換鳥」為策略，去年（2024年）全年營收首度突破180億元紀錄，其中「聚、和牛涮、西堤、陶板屋、 夏慕尼、石二鍋」共6品牌，月營收都達上億元規模；日前業者表示，還有3大品牌「享鴨、青花驕、肉次方」也已快要追上，因此今年會聚焦在這3間店持續展店，力拚億元月營收。
