校園午餐廚房稽查 學甲國中、均一高中貯存逾期食品挨罰
【記者林芳如／台北報導】全台國中小自設廚房稽查結果出爐，食品藥物管理署今日公布，台南學甲國中貯存逾期荷蘭五彩巧克力風味裝飾米，台東縣均一實驗高中貯存逾期由花生、五香粉和辣椒油，兩間學校各依違反《食安法》第15條規定裁罰6萬元。
食藥署聯合各地方政府衛生局執行2024年「供應校園午餐之學校自設廚房稽查專案」，針對全國國中、小學之自設廚房作業環境衛生、從業人員衛生、製備流程、食材效期、豬肉及其可食部位原料原產地標示等項目進行查核，並抽驗午餐成品及半成品，檢驗是否符合食品安全衛生管理法相關規定。
本次專案配合學校開學實際供應午餐時間，共分兩階段執行，第一階段執行期間為113年2月15日至6月30日，總計查核1419家國中、小學自設廚房，其中2家學校自設廚房貯存逾期食品，已由地方政府衛生局依法處辦。
食藥署副署長林金富說，第一家是台南學甲國中，貯存逾期荷蘭五彩巧克力風味裝飾米(有效日期:112/11/2)，台南市政府衛生局以違反《食安法》第15條規定，裁處該校委託駐校製膳之團膳業者「頂旺團膳便當工廠」6萬元。
第二家是台東縣均一實驗高中，貯存逾期油花生(有效日期:113/5/6及113/5/20)、五香粉(有效日期:111/12/30)、辣椒油(有效日期:111/8/20)，台東縣政府以違反《食安法》第15條規定，裁處該校6萬元。
部分學校之自設廚房初查有缺失事項，主要為作業環境(如天花板、門窗、地面、風扇等)與設備器具未保持清潔或破損，以及從業人員未辦理年度體檢等，限期改正後均複查合格。
同時查核學校自設廚房使用之豬肉及其可食部位原料原產地標示資訊1741件，並抽驗1419件午餐成品檢驗食品微生物及161件半成品檢驗食品添加物等項目，結果均符合規定。
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