公幼廚工薪酸！萬年基本薪資釀缺工 教團喊話要參考業界行情
【記者王良博／台北報導】幼兒園飲食仰賴廚工準備，不過，全國教師工會總聯合會（全教總）今（20）日表示，公立幼兒園廚工的薪資顯著低於餐飲業，許多縣市公幼的廚工都是領取最低工資，甚至有以時薪聘任，且每天工時僅計算5小時的聘雇模式，導致公幼廚工出現缺工，也不利於幼兒的生理健康發展，呼籲地方政府要提供公幼廚工良好工作環境，也提醒教育部善盡督導責任。
全教總今天發布新聞稿表示，目前在各縣市當中，訂有公立幼兒園廚工薪資級距表的縣市，僅有基隆市、台北市、新北市、新竹市、嘉義市與金門縣。
全教總說，各縣市公幼廚工薪資級距不一，同樣工作十年，台北市廚工的薪資最高為37520元，嘉義市最低為31204元，嘉義市的廚工在工作十年之後的薪水，甚至不及基隆市、台北市與新竹市的廚工起薪。
全教總強調，根據人力銀行及行政院薪資比較平台的資訊，可發現公幼廚工薪資大幅落後餐飲業普遍行情。
副秘書長楊逸飛補充，台北市、基隆市等地，至少有公幼廚工薪資級距表，可以讓廚工隨年資加薪，其他縣市則都以基本工資27470元來聘雇，且年資再久都不能加薪。
不僅如此，全教總也說，彰化縣、苗栗縣、台南市、高雄市、台東縣、屏東縣的公幼廚工，是以部分工時聘雇，僅給予時薪183元、每日工作5小時計算。
「那個薪資一點競爭力都沒有」，對於公幼廚工薪資偏低的問題，楊逸飛直言，薪資沒有競爭力的情況下，許多幼兒園紛紛出現廚工缺工潮，仍留在公幼的廚工，大多是自身喜歡和小孩互動，或是基於子女曾就讀此幼兒園，而留下幫忙。
他也提到，面對找不到廚工的情況，公幼就必須由老師來兼任廚工，或是有些公幼屬於國小、國中的附設幼兒園，就可能跟著國中小訂購營養午餐，給幼兒食用，但像花生、鳥蛋等食材，可以給國中小學生食用，卻可能讓幼兒有噎到的風險，公幼跟隨國中小訂購營養午餐並不適合。
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全教總呼籲，各縣市政府應該參考社會基本條件，制定公幼廚工的薪資，才是真正照顧幼兒的生活基本需求，也提醒教育部，應善盡中央的督導責任，「如果連樣基本的飲食人權都無法照顧到，我們好意思說自己是重視兒童權利的國家嗎？」
對於公幼廚工薪資議題，教育部晚間回應，教育部有補助各地方政府公立幼兒園，依法增置廚工的人事經費，113學年度補助共約4.8億元。
教育部說，將督導請各地方政府，持續優化廚工薪資待遇及福利。
